これは、夏のこと。
あつあつのおでんもいいけれど、暑い時は冷たく冷やしたおでんもいいね。。。って。
だいぶ寒くなってきちゃったけど、夏に作った冷やしおでん。
コトコト煮込む冬のおでんと違って、冷たい煮汁の中。
しっかり味を染み込ませる秘策が、これでした。
またまたNadiaさんで新しいコラボ企画が始まった、真空調理器の「エアレス」。
なんだかすごい仕組みみたいな響きだけど、使い方はいたって簡単！
レンジ対応の専用のプラスチック容器に入れて、エアレス（となりの黒い円柱のもの）で脱気すればO.K.
私の説明だとわかりにくいので
、こちらに詳しく載ってます
。簡単に言うと。
真空の染み込み効果で、いつもの作り置きが調理時間短くてもできるということかな？？
このエアレスの容器には、このプラスチック容器以外にも
果実酒とか、シロップとか、ジャーサラダなんかはこれにお任せ！
真空なので、特にサラダは鮮度もしっかり保てるのがうれしい＾＾
この、エアレスを使った３レシピが、Nadiaさんで公開になってます。
夏に作ったものなので、若干季節感が違うんだけど。。
これから、管理栄養士のあつみんさんこと渥美さんと一緒に、
エアレスを使ったレシピをアップしていきます！
次は秋冬レシピで
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10月のレッスンの献立です 
【10月の献立】 ・塩鮭と三つ葉の炊き込みご飯。
・かぼちゃのコロッケ2種。
・キャベツのしらす和え。
・ブロッコリーのごま和え。
スタンダードレッスン in クロワッサンの店川端店「野菜の塩ゆでを極める。」
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コメントありがとうございます！お返事は、ブログをお持ちのかたはそちらで
お持ちでない方は記事内でせていただきますね。
＞saryuさん。
いえいえ～＾＾こちらこそ！
娘さんと一緒によかったら作ってみてください～。
丸める作業もきっと楽しいですね♪