そろそろ、この季節。
天気がいいけど風が寒く感じてきて。
１日外にいたら、なんだかやけに冷えてきて、あったかいシチューが恋しい。
で。
今年のシチュー、はじめました＾＾
Comment我が家で定番のクリームシチューは、下味をつけた鶏肉（塩鶏）と手作りホワイトソースがポイント。お肉もしっとり柔らかです。
（詳しいレシピは写真
をクリック。）なんの変哲もない、定番中の定番のクリームシチュー。
でも。我が家なりの工夫といえば、鶏肉の下味とホワイトソース。
鶏肉にしっかり下味をつけると（塩鶏（「毎日Happyおかず」本より）でもO.K.！）、パサづかずにしっとり柔らか。
ホワイトソースは粉っぽくならないようにしっかり手早く！
（＊詳しいポイントはNadiaレシピにアップしてます＾＾）
そうそう。この日のホワイトソース。
hinaがせっせと＾＾
意外とこの作業って疲れるんですよね～。
「ホワイトソースってたいへんだったんだー」って言いながら
しっかりコツコツ作ってくれたおかげで、なめらかなホワイトソースもできた♪
自分で作ったシチューは格別だったらしく
しっかりおかわりしてました＾＾
ちなみに。
私はシチューの時もご飯と食べるのが好きなんだけど
hinaはパンがいい！！って言うのでめずらしくパンの並んだ夕ごはん。
”シチューごはん”も美味しいんだけどな～。
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10月のレッスン受付中です ・スタンダードレッスン in クロワッサンの店川端店
「野菜の塩ゆでを極める。」
日時： 10月9日（金）・10日（土）
時間： 10：30～12：30（終了予定）
料金： 2500円
持ち物： エプロン・カメラ（携帯もO.K.）
デモ（実習少しあり）＋試食＋フォト（スタイリング）レッスン
・開催場所：クロワッサンの店川端店
新潟市中央区上大川前通2-11-1 ＊駐車場あり。
http://www.kayano-life.co.jp/house_garden.html
・お申し込み先 ： 025-210-2111 （火曜の定休日は受付できません。）
今後の料理教室情報はこちらをクリック
・スタンダードレッスン 10月9・10日「野菜の塩茹でを極める。」
11月「炒め物のコツ。」
・シーズンスペシャルレッスン 12月「おせちの詰め方と盛り付け。」
（12月のレッスンについても、後日ブログでもご紹介しますね。）
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