具は、玉ねぎだけ。
たっぷりの玉ねぎを炒め玉ねぎ
にして、水とコンソメを入れてコトコト煮込む。
万能!炒め玉ねぎ。【動画あり】by 栁川香織(Cho-coco)
調理時間：30分
Commentじっくり飴色に炒める玉ねぎを、焦がすように炒めて作ると、ぐっと短時間で作れます。スープやハンバーグ、カレーなどの隠し味に。
シンプルだけど、hinaが大好きなオニオンスープ。
これだけでシンプルに飲むのも好きだけど、最後にパルミジャーノたっぷりかけるともっと嬉しい。
の朝ごはんの日がこれ。オニオングラタンスープみたいに焼かなくても
パルミジャーノをおろしてふりかければ、スープの熱でチーズもとろんと溶けるからね＾＾
我が家はいつもこんな感じ。
でも。今回のスープはさらにリッチ！
残った硬いパルミジャーノの皮も一緒に煮込んでるから、すでにスープ自体にほんのりチーズ風味。
この皮。ホントは”出汁”として使ってるのに、チーズ大好きなのでしっかり皮も食べる親子
この日も一応これが朝ごはん。
hinaがオイルカップケーキ
をチョコチップ入りで作ってくれたんです。
となりのは、オレンジヨーグルトケーキ
。これもミニマフィン型で。これにさらに クッキー大好きなsouにはアーモンドコーヒークッキーと
もう少し残ってたほうじ茶ゼリー
もついてます。
また、甘いのが食べられちゃう
前はもっぱらhinaと私でパルミジャーノ食べていたけど、ここ最近souもこの美味しさにはまってきたみたい。
こんなふうに食べてばかりで。。
料理らしい料理はしてないうちにどんどんなくなっちゃう～。
料理教室情報はこちら 
・スタンダードレッスン 10月「野菜の塩茹でを極める。」
11月「炒め物のコツ。」
・シーズンスペシャルレッスン 12月「おせちの詰め方と盛り付け。」
（12月のレッスンについても、後日ブログでもご紹介しますね。）
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