わっぱのお弁当って、好き。


鮭と山菜お弁当。



ゴールデンウィークの親子おそろいお弁当クリックも終わって
またじみ~なお弁当復活。

地味なおかずはわっぱに入れると なんだかワンランクアップして見えるのがうれしいところ笑


久しぶりの鮭のみりん漬け(「毎日Happyおかず」本より)に、
この日の山菜や蕗や筍クリックの残りで。

鮭の赤にきゅうりや大葉の緑だけだとやっぱり寂しくて。
やっぱりいつもの卵焼きコチラの黄色も。


甘い卵焼き。

甘い卵焼き。【動画あり】

by 栁川香織(Cho-coco)

調理時間:10分
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我が家の卵焼きは「だし巻き」ではなく、お砂糖をしっかり入れたふんわり甘い卵焼き。子供たちが大好き!

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なんどもリンク貼ってますけど~。。。


たぶん、一番よく作っているレシピだと思うしね^^



車麩照り焼きお弁当。




車麩の照り焼きコチラメインの日。ごはんにのっけて丼風に。


車麩の照り焼き。

車麩の照り焼き。

by 栁川香織(Cho-coco)

調理時間:10分
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煮物にすることの多い車麩をこんなふうに照り焼きにするのもオススメ。お肉にも負けず劣らずのボリュームおかずになります。作り置きもできるのでお弁当にも。

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タレがしみたご飯が好きだから^^
添えたのは、にんじんの生姜味噌漬け(「毎日Happyおかず」本より)と うずらの卵。


おかずはじゃがいもとピーマンのカレー炒めとか、切り昆布のツナ炒めコチラとか。


切り昆布のツナ炒め。

切り昆布のツナ炒め。

by 栁川香織(Cho-coco)

調理時間:5分
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常備菜としてもO.K.!材料2つの簡単副菜。ツナのおかげでお子さんも食べやすいですよ。

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小春ちゃん
とか、ayakaちゃんとか。
30品目以上のお弁当を作ってて、すごいなーって思って!

試しに私のは何品目入っているか数えてみたんです。


○鮭のみりん漬けおべんとう。
鮭・卵・蕗・筍・ウド・きゅうり・ごま・大葉・ゆかり・ご飯 → 10品目

○車麩の照り焼きお弁当。
車麩・うずらの卵・ツナ・にんじん・じゃがいも・ピーマン・ゴボウ・スナップエンドウ・大葉・生姜・ゴマ・ご飯 → 12品目



全然ダメだったー。。。半分もいかないね~。

鮭と山菜お弁当2。



地味な理由はそこかな??




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