母の日に。カップで作る、ミニデコケーキ。

デコレーションって、苦手～。

焼きっぱなしのケーキを作っても、デコレーションするようなことってそんなにない。
やらないから全然上達しないんですよねー。。。


でも。大きなホールケーキとは違って、カップケーキのデコ。
面積も小さいし、側面のデコも必要ないから、それなりに見えてくれるかな？？

焼いたのは、メレンゲから作るスポンジを　ちょっとアレンジ。
　　　 メレンゲで作る、基本のスポンジケーキ。　by ChococoHS


スポンジって、共立てがどうも上手くできなくて。
メレンゲから作る方法にすると、泡立ての見極めもわかりやすいし、短時間でできるから嬉しい。

カップケーキだから　そのまま食べても美味しいように
バターの代わりに生クリームを入れてしっとりとコクアップ。

これだけで食べてもいいくらいの、好きな感じに仕上がったかな～♪

あとは問題のデコレーション。

クリームは普通の生クリームじゃなくて、チーズクリーム。
これは単なる私の好みだけど

上をちょっとだけくりぬいて、チーズクリームをたっぷり入れられるように。

　　　 * 苺のチーズクリームカップケーキ。　by ChococoHS
　　　　　　　　　　（詳しいレシピはこちらをクリック）


これ。
cottaさんの母の日のお菓子レシピ特集に新たに8レシピが登場！
そのうちのひとつとして紹介していただいてます。
　　　　　　　　　cotta  「母の日」のお菓子レシピ。


特集では、去年の母の日レシピも一緒にのってますよ。

　　 * オレンジヨーグルトケーキ。　by ChococoHS
　　　　　　　　（詳しいレシピはこちらをクリック）


そうそう。
母の日って今年は5月10日なんですね！もう目前！！

ケーキ持っていこうかな＾＾


　　　　　



　　　　　　　　　
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＞こりのさん。
私もあります～～。。。年々気になるようになってしまったこの頃で。
子供たちと一緒になっていると危険ですよねー。。