セロリで簡単作り置き。

春はセロリ。

Nadiaのレシピページのプロフィールにはちょこっと書いてあるけれど
少しだけ、薬膳のことを勉強したりしてたこの頃。

で。
薬膳（中医学）では、”春”というと、セロリはよく出てくる食材。

気温が高くなってくるのと一緒に、体も上の方（上半身）にトラブルが多くなるとかで
頭痛や鼻水、吹き出物、それにのぼせやイライラなんていう精神的な高ぶりも強まるんだそう。
（それで、3月のNadiaコラムにも「不眠」を書いたんですよ＾＾）


そういうことをきくと、なんとなくこの頃セロリに手が伸びるんだけど
セロリってそんなにレパートリーない私で

もっと気軽にいつでも使えるような作り置きがほしいな～と思ってたところ。

セロリの醤油漬け。

by 栁川香織(Cho-coco)

調理時間：3分

Comment

セロリで簡単作り置き。納豆に混ぜたり冷奴にのせたり、そうめんやラーメンのトッピングにしたり、お肉と一緒に食べてもO。K。！少し辛味を効かせるのがオススメです。

　　　　　　
　　　　　　　　　　　（詳しいレシピは写真をクリック。）


そういう時に、これがなかなかよかった！
切って漬けるだけでいいし、作り置きもO.K.だし＾＾


納豆、そうめん、冷奴。お肉やお魚にもあう。

セロリの香りがさっぱりして、春だけじゃなくて梅雨時期とか夏にもきっと活躍かな＾＾

朝ごはんのそうめんには
ササミのオイル漬けとセロリの醤油漬けのトッピング。

胡麻と梅干なら和風に、レモンとラー油多めならちょっとエスニック風かも！
目玉焼きごはんにかけるのも美味しかったりして＾＾


こんなふうに　食べ始めはキレイにみせていたけど
セロリたっぷり、ラー油たっぷりで食べるのが　ホントはもっと美味しい！

食べかけ写真でスミマセン





　　　　　　　　　
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＞anyaさん。
そうですね～。桜もだいぶ散ってきましたね～。
我が家は先週寺尾公園行きました！風が冷たかったですけどね。
2～3日前にやすらぎ堤や白山公園の脇を通ったら、やっぱり桜すごかったですね！
そっちまで行けばよかったかな？？
圧力なべってなかなか踏み切れないですよね～。すごーくわかります～。
私もそうだったので、電気のお手軽さは嬉しかったですね！