新しい ストック食材。
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（詳しいレシピは写真
をクリック。）
今度はレンコンでストックを作ってみた。
レンコンを使うときはほぼスライス。
最近は、サラダや和物を作ることが多いから、よく塩茹でしてたんです。
それをそのままストックしてたら、結構いろいろ使える♪
一番は和物やサラダ。
薄く塩味がついているので、それだけで食べても意外と美味しくて。
サラダもマヨネーズ少なめでも下味のおげで味も決まりやすい。
写真は塩茹でレンコンと茹でたスナップエンドウ、
ササミのオイル漬け
（「毎日Happyおかず」本にも）を マヨネーズで和えて。
鰹節とお醤油だけでも十分満足だったり。
少し厚めの輪切りにしたのは 焼き野菜のため。
ちょっとだけトッピングに欲しいなぁという時も、これなら簡単。
火が通っているから表面をさっと焼くだけでO.K.！
ちょこっと使いもしやすいので、お弁当にはよく使っているかも。
皮を剥いて～茹でて～。。という作業が省けるから、和えるだけで簡単に１品完成。
お弁当の隙間埋めにはそのままでも十分だったり＾＾
ちなみに写真はこの前のお弁当で、レンコンのはちみつ梅和えに。
レシピよりもお醤油控えめでO.K.！
そんなことで。
今年のレンコンはもっぱら塩茹でになってます。
今も冷蔵庫にしっかりありますよ～＾＾
＊ ＊ ＊ ＊ ＊
ランキングに参加してます。よろしく願いします＾＾
Instagram ユーザーアカウント: kaori_yanagawa
Nadiaコラボレーション企画。
マリンフード×Nadia 1月はヘルシーチーズプレゼント！
クレハ×Nadico 毎週水曜日レシピ更新！
最新刊です！ いつもご覧頂いている皆さんのおかげです。
ありがとうございます＾＾
ハーフ作り置きと常備菜・素材別おかずect....全220レシピ。
「Cho-cocoさんちの毎日Happyおかず」 主婦と生活社
Aamazonはこちら。 楽天はこちら。
主な電子書籍の各書店のリストはこの日の記事へ。
こちら
Comment買ってきたレンコンはこうしてストック！サラダや和物、炒め物が下処理なしで作れます。ちょこっと使いもできるので、お弁当にも活躍します。
（詳しいレシピは写真
をクリック。）今度はレンコンでストックを作ってみた。
レンコンを使うときはほぼスライス。
最近は、サラダや和物を作ることが多いから、よく塩茹でしてたんです。
それをそのままストックしてたら、結構いろいろ使える♪
一番は和物やサラダ。
薄く塩味がついているので、それだけで食べても意外と美味しくて。
サラダもマヨネーズ少なめでも下味のおげで味も決まりやすい。
写真は塩茹でレンコンと茹でたスナップエンドウ、
ササミのオイル漬け
（「毎日Happyおかず」本にも）を マヨネーズで和えて。鰹節とお醤油だけでも十分満足だったり。
少し厚めの輪切りにしたのは 焼き野菜のため。
ちょっとだけトッピングに欲しいなぁという時も、これなら簡単。
火が通っているから表面をさっと焼くだけでO.K.！
ちょこっと使いもしやすいので、お弁当にはよく使っているかも。
皮を剥いて～茹でて～。。という作業が省けるから、和えるだけで簡単に１品完成。
お弁当の隙間埋めにはそのままでも十分だったり＾＾
ちなみに写真はこの前の
お弁当で、レンコンのはちみつ梅和えに。レシピよりもお醤油控えめでO.K.！
そんなことで。
今年のレンコンはもっぱら塩茹でになってます。
今も冷蔵庫にしっかりありますよ～＾＾
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