海苔巻きとお稲荷さん。

週末のお昼ごはん。

この週末は義母と姪っ子が遊びに来てたので
子供たちが好きな海苔巻きとお稲荷さん。

誰かが来てくれた時。
その場であんまり時間をかけて準備するのもなぁ～と思ったりするので
いつもメニューは作り置きできるもの、時間がたっても美味しく食べれるものが中心。

で。ストックしておいたお揚げの甘辛煮のゴマ生姜稲荷とささみのオイル漬けで梅海苔巻き。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（「毎日Happyおかず」本より）


ササミのオイル漬け自体はNadiaさんにも

ササミのオイル漬け。

by 栁川香織(Cho-coco)

調理時間：15分

Comment

鶏ささみを「ツナ」を作る要領で、オイル漬けにしてみました。しっとりジューシーの仕上がりです。ツナやハムのように使える、万能ストックになりました。

　　　　　　（詳しいレシピは写真をクリック。）


これに汁物がわりのあったかいそうめんを添えて。

薬味とか柔らかしぐれ煮（「毎日Happyおかず」本より）はお好みでトッピング。
セルフサービスで＾＾


そうそう。ピンク色の小鉢はかきのもと（食用菊）の甘酢漬け。
hinaが大好きで、これもストックしてたもの。急遽並べてみました。
おかげで鮮やかになったかな＾＾

前の日も夜遅くまで興奮して眠れなかったのに早起きで。

朝はみんなでホットケーキも作ったりもしてました＾＾

卵たっぷりホットケーキ。

by 栁川香織(Cho-coco)

調理時間：15分

Comment

卵が多めでほんのり甘さを感じる、子供たちが大好きなホットケーキ。

週末はずっと曇ってて時々雨がパラパラ～というイマイチなお天気だったけど
どこへ行っても子供たちは元気だね～。


果たして二人とも今朝はちゃんと起きれるのか。。。疑問。



　　　　　　　　　　　
そういう私も。今朝はなかなか布団から起きてこれなかったけど＾＾

月曜日。頑張らないと～！



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