ごろんとイチジクのカップケーキ。

すっかり。秋の果物。

イチジク。



まだ冷蔵庫にスイカもあるというのに、もうイチジクも発見！
野菜はもちろんだけど、果物もすごく季節を感じる。

でも。いつもこんなに早かったかな？？と思うような。。。



イチジクケーキ焼く前。




子供の頃はイチジクってあんまり好きじゃなかった記憶があるんです。

今はすごく好きなんだけど、まだそのまま”イチジクだけ”で食べることってあんまりなくて。
やっぱりコンポートにしたりお菓子に入れたり。

なかでも　なんとなく　いつもマフィンに入れてしまう私。

いつもはバターで作るマフィン生地で作っていたけれど
オイルで作るふんわり軽い生地クリックで作ってみました。
　　　　　　　　　　　
　　　　　　○ベースのレシピはこちら　コチラ

オイルで作る、プチ・カップケーキ。

オイルで作る、プチ・カップケーキ。

by 栁川香織(Cho-coco)

調理時間：15分
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オイルを使うとぐるぐる混ぜるだけ！ふんわり軽い焼き上がりです。




これよりもアーモンドパウダーの量を増やして、牛乳の代わりには生クリーム。
チッリな生地にしてみたんです。


のせるイチジクはごろんと大きめが好き！！



イチジクケーキ焼き上がり。


　　　　　 ごろんとイチジクのカップケーキ。　by ChococoHS


生から焼くとイチジクの果汁もたっぷりでふんわりしっとりの焼き上がり。

食べた時の　このプチプチ感が好きなのかも～はーと


イチジクケーキ。



これを持って実家に行ったら、実家にも大量のイチジク。
またまたもらって帰ってくることになりました。

さて。次はどうしようかな？？




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