新玉ねぎの甘酢漬け。

春はやっぱり新玉ねぎ。

 

普通の玉ねぎに比べると、辛みも少なくて食べやすいというのに。
やっぱり子供たちには辛いみたいなんですよね～。

でも。玉ねぎのカレーマリネ（「Happy Smile」本より）は大好きで。
カレー味だと用途が限られてしまうので、シンプルな甘酢に漬けてみました。

 

　　　　　　　　　 新玉ねぎの甘酢漬け。 by Cho-coco

玉ねぎを生でお料理に使う時は、サラダやあえ物、マリネなど。
酢を使うことが多いような気がします。

なので、あらかじめ甘酢に漬けておけば、きっと便利なはず！

 

　　　　　　　　　≪新玉ねぎとシシャモの焼き漬け。≫

普段の南蛮漬けなどとは違って、大きくゴロゴロに切った玉ねぎ。
こんなに大きくても全然辛みは感じません。

漬け汁は　玉ねぎをつけた甘酢：麺つゆ＝２：１　くらい。
漬けた甘酢もしっかり調味料のひとつです。

 

　　　　　　　　　　≪ワカメときゅうりの酢の物。≫

ワカメも旬ですね～＾＾

いつもはワカメときゅうりだけだったけど、そこに玉ねぎの甘酢漬けも。
玉ねぎがいいアクセント。

ワカメ好きのsou。玉ねぎもしっかり食べてましたよ＾＾

 

　　　　　　　　　　　　≪ベトナム風サンドイッチ。≫

ちょっとしたサラダもあっという間。

玉ねぎをスライスして、水にさらして～という工程が省けるとかなり早い。
朝ご飯やおお弁当にも便利。

我が家の新しい春のストックになってます。



　　　　 　　　 　　 2冊目が発売されました。　　　　　　 　　　
　　
　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　 　タイトル　：　　「Simple Happy ごはん。」
　　　　　　　　　 　　発行：　　　　　　　　宝島社
　　　　　　　　
　　　　 ・Amazonはこちら　⇒　☆　　　入荷しました！
　　　　　　・楽天はこちら　⇒　☆　　　入荷しました！

　　　　　 　　　　こちらも発売中です！　　　　　　 　
　　　

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　タイトル：　「まいにち　食べたい　おうちごはん。」
　　　　　　　　発行：　　　　　　　　　日本テレビ

　　　　・Amazonはこちら⇒　☆　　在庫ありです。
　　　　・楽天はこちら　⇒　☆　　　入荷しました！
　　　　・日本テレビさんの「日テレ屋web」にて販売ページもできました！
　　　　　　　　　＊日テレ屋web　販売ページはこちら　在庫ありです。
　　　　
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

　　　　　　　　　　ランキングに参加してます。よろしく願いします＾＾