干し大根。

干し野菜。作ってみると意外と簡単。
並べておくだけですもんね～。

 

水分が抜けた分、甘さも美味しさもギュッと。

市販の切り干し大根だと、souは「からい」らしくて。
試しに戻しただけのを食べてみたら、本当に辛みがあって、びっくり。
今更ながら気が付きました。

なので、自分で作るときはOisixさん（こちら）の「あまっ娘野菜」シリーズ。
三竹さんの「あまっ娘大根」。それも、頭の部分で。
（今週は「あまっ娘野菜」が販売されていませんでした。。。残念。）

 

あま～～い、あま～～い干し大根の出来あがりに、私もびっくり。

「これ！！すごい　甘いよ～～！！」と思わず叫んで（？）いたら
hinaも半生をぽりぽりかじってました＾＾

 

まずはこの半生の割り干し大根で。作ってみたのは自家製福の神漬け。

この様子は「おうちごはん日記」にアップしました。　⇒　＊こちら＊

この時の「ハリハリ漬け風。」は市販の切り干し大根で作っています。
自家製切り干し大根は、これからのお楽しみでした＾＾

 

昨日はかなりの冷え込みで、道路は凍ってツルツル。
今週末もおうちかなぁ。。。。でも。ちょうどいいかも！

hinaといろいろバレンタインの作戦を練ったので、連休中に実行に！
初チャレンジも多くて上手くいくかどうか。。。頼りにしてます。ちびパティシエールさん＾＾



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