焼き納め。

多分これが、今年の最後になりそうです。　

 

この前、この冬の目標にした（詳しくはこちら）クロワッサン。
今年の一番最後に焼いてみました。

「焼き納め」です。

焼く前は結構いいんじゃないの～♪と思っていたけれど。。。

 

焼きあがると。。。。まだまだです。。。

最後の「伸ばし」はもうちょっと薄く。
生地はもっときつめに巻かないと！
もう1回折り込みをしてもいいのかも。。。。
などなど。いろんな反省点がありました。

 

hinaには「そと　ぱりぱりで　なかが　やわらかくて　おいしい＾＾」と　言われたけれど
その「なか」が問題！
「なか」も　もう少しパリッとして軽い感じが理想なんだけどなぁ。。。

hinaは外側のぱりぱりを　「さいごに　たべる＾＾」　と言ってはがして。
souは　「こわれる～～。」　と言いながら、壊して食べてるし。

食べ終わる頃には、テーブルも床も、クロワッサンまみれでした。
そうですよね。。。クロワッサンって、こうなりますね。。。

 

でも。　「そのままで　おいしいね＾＾」　とhina。
サンドイッチにしようと切ったチーズはそのままで。
私もクロワッサンだけで食べました。

来年の目標。まず一つ目ですね。


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