月曜日の「ヒルナンデス！」の「ミラクルCookingマジック！」。
ご覧頂きました皆さん。ありがとうございました！
今週は「とろとろお粥」と「落とし卵のお味噌汁」をご紹介させていただきました。
⇒ 詳しくはこちら。
そこで、お粥のトッピングにご紹介したひとつが「卵黄の醤油漬け。」
これ。美味しいんですが、卵白がとっても余ってしまうんですよね。。。
こういう時、卵白は大きめに広げたラップで包んで冷凍しています。
卵黄は冷凍は無理ですが、卵白は平気！自然解凍でO.K.です。
そうすると好きな時に使えますね＾＾
例えば。
ふんわり♪海老カツ。 by Cho-coco
難しそうなイメージの海老カツですが、意外と簡単に作れるんです。
今の季節なら、お鍋にぴったりの。。。
ぷりぷり海老団子と春雨のスープ。 by Cho-coco
これは子供たちが大好きで＾＾
冬に大活躍です。
後はもっぱらお菓子作りが多いですね～。
オレンジ・チーズシフォン。 by ChococoHS
【バレンタイン】オレンジチョコシフォン。 by ChococoHS
ふわふわ。小豆ミルクシフォンケーキ。 by ChococoHS
私が作るシフォンケーキは、卵白が1個多い分量なので、冷凍ストックがあるとすごく助かりますね＾＾
【クリスマス】真っ白！苺のミルキーロール by ChococoHS
去年のクリスマスに作った、真っ白のロールケーキ。
これは全部卵白なので、あっとう間に使い切ります。
でも。卵白を泡立てたり、生クリームを使ったりは、普段はあまりしないので。。。
そんな時はこのフィナンシエ。
フィナンシエ。 by ChococoHS
卵は卵白だけ使うけれど、泡立てる必要なし！
ぐるぐる混ぜて焼くだけ。あっとう間にできるのに、しっとりコクのあるリッチなケーキ。
小さな型でいつくも作るので、ちょっとしたおやつにぴったりのサイズでした。
これを作るためには、卵黄の醤油漬け、作ろうかな＾＾
それともカスタードクリーム？？？
レシピ本の増刷が決定しました！
皆さんのおかげで、早くも増刷が決定しました！
本当に、本当に、ありがとうございます！！！
タイトル： 「まいにち 食べたい おうちごはん。」
発行日： 12月3日（月）
発行： 日本テレビ
・各書店・Amazonなどでも販売されています。 ＊こちら＊
・日本テレビさんの「日テレ屋web」にて販売ページもできました！
＊日テレ屋web 販売ページはこちら ←クリック！
予約していただいた皆さんも。ありがとうございます。
年内中にはお届け出来ると思います。
もう少しお待ちくださいね。
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