きのうのストックのきのこ（こちら）ともうひとつ。
夏の間はほとんど作っていなかった塩豚。
また、これも 久しぶりに作りました。
これは季節を問わないんだけど、なぜか 秋～冬にかけてが、多いですね。
煮こみ料理に使うからかな？
でも、まずは さっぱりと。
スライスして焼いた塩豚に、たっぷりの大根おろし。さっぱりのポン酢で。
塩豚と一緒に、かぼっコリーとパプリカ、ピーマンも。
これ、昨日の記事の夕ご飯メニュー（こちら）のひとつだったんですが、
夕ご飯で残った分は、次の日の朝ご飯に。
朝からこれはちょっと重かったかな。。。
でも、お肉はほんの少しだったから。後は野菜のおかずで。
残りの塩豚はというと
塩豚の和風ポトフ。
大根、にんじん、キャベツと塩豚。
干し椎茸と昆布の和風だしに さらにコンソメも少し入れてコトコト煮ました。
このしっかり煮たクタクタの野菜。美味しいんですよね＾＾
久しぶりに出してきた大きなサイズのStaub。
これを出すと、秋って気分になりますね～。
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食べ物以外にも、朝晩はすっかり涼しくて、だいぶ秋の気配。
だからかな？ 何か、手仕事したくなります＾＾
いろいろと中途半端な布があるので、それを使おうか。
それとも冬に向けて編み物？数年してないけれど。。。
それとも読書かな～。
秋の こういう雰囲気って、好きですね＾＾
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