カロリーダウン！豆乳カルボナーラ。

週末のお昼ご飯は子供たちが大好きな　”ちゅるちゅる”　が多い我が家。
この”ちゅるちゅる”　大体ラーメン。ラーメン屋さんばかりです。

もちろん私もラーメン好きだけど　たまには違う　”ちゅるちゅる”　も食べたい！
ということで、家ではパスタでお昼ご飯～。



冬はやっぱり濃厚なクリームソースが食べたいですよね＾＾

でも歳をとってからというものは、このソースがどうも重しカロリーも気になる。
でもクリームソース大好き！！！。。。。そんな時は。



　【Oixi】　カロリーダウン！豆乳カルボナーラ。　（←レシピはクリック）

生クリームを使わずに、豆乳で作ったカルボナーラ。
これで大幅にカロリーダウンです＾＾

豆乳のクリームソースだとちょっと豆乳っぽさが残る気もするけれど
卵を加えたカルボナーラなら全然気にならないですね～。

カルボナーラ作りで一番の難関（？）はソースの加熱加減。
火が入りすぎると卵がポロポロになってしまいます。。。。でも。
豆乳を2回に分けて加える　この方法（こちら）なら　クリーミィーにしあがると思います。

たっぷりのソースのパスタにはやっぱりパンでしょう。
 

先日の甘酒酵母のパン（こちら）。どんどんと出来あがってます。＾＾
基本の丸パン（こちら）にミニバゲット、カマンベール＆クルミの3種。

例によって”グルメな”hinaは、酵母の種類によっては食べないこともあるんだけど、甘酒酵母のパンはお気に入りみたいで

”これ　また　つくって～＾＾”　

このセリフ！　hinaがこう言った時は美味しかったという証拠なんです。
これが聞けた時は、なんだかすごく美味しいものが作れた気がしてきます（笑）

一方souは　大抵のものは何でも食べてくれる”いい子”です（笑）

 

口の周りにソースをいっぱいにつけて食べる2人。
souはソース付きすぎ！　”サンタさんのおひげ”　みたいになってる～！
そんなことで盛り上がってしまいました＾＾



ね。。。たまにはパスタもいいでしょ～～＾＾

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Happy Smile Recipe ! 作っていただきました＾＾

リンゴと紅茶のコンフィチュール（こちら）

主秀窯　たんぽぽ日和　の　なおこ　さん。（こちら）
生姜入りのアレンジでスコーンを！　美味しそうです～♪　ありがとうございました！

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