hinaに続いて水疱瘡で休んでいたsou。
風邪ひきさん。。。とはまたちょっと違うんだけれど食欲のなかったのは一緒。
風邪をひいた時に大活躍のこのスープでお昼ご飯。
ぽかぽかあったまって おなかにも優しくて 栄養もあって。。。。
これを食べると元気になれそうかな～～なんて＾＾
もとのスープは以前にもOixiにのせてたこれ。
【Oixi】風邪ひきさんに☆サムゲタン風鶏手羽スープ。 （←レシピはクリック）
ホントのサムゲタンのように 鶏を１羽丸ごと使うのは難しい。。。ので 手軽に手羽先で。
お米と一緒にじっくり煮込めば これでも十分栄養もあって美味しいんです。
今回のははまっている塩麹で作ってみました。
【Oixi】サムゲタン風鶏手羽スープ。塩麹で。 （←レシピはクリック）
ほとんど同じですけどね～。
鶏手羽を塩麹に漬けて、味付けも塩麹で。
お鍋に入れてじっくりコトコト煮こむだけでいいんです。
お米も溶けて少しとろみのついたスープはいつまでもあったか。
サツマイモも入ってるのでお砂糖なしで甘さもあるんです。
じっくり煮込んだ鶏手羽は お箸で崩れる柔らかさ＾＾
この鶏肉を巡ってhinaとsouの間でひと騒動。。。。今度はもっとたくさん入れないと。
そうそう。この日のおかずも塩麹で。
ほうれん草と豆もやしの塩麹ナムル。これ、以外にもsouが気に入ったみたいで ひとくち食べたsouは
” おいし～じゃん これ。” って。
souの ”じゃん” に思わず大笑い＾＾
しっかりと食欲ももどったお昼ご飯でした。
今日からはまた保育園に行けそうだけど 念のためお家で過ごしてた日曜日。
珍しく日差しもあって 貴重な冬の温かな１日。
外で遊びたいのをぐっとこらえて。。。お掃除でもしよう～と始めたら
hinaもsouも一緒になって どんどんといろんなところを掃除しはじめて
”きょうは おそうじ たいかいに しよう！！” とhina。
なんだか大がかりなことになったのでした。
みんなで床も壁もテーブルも椅子もピカピカに磨いたら
” ぴかぴかになって きもちい～＾＾ しあわせだね！” とhina。
ホントだ～。みんなのおかげで幸せ見つけた＾＾
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