最後のリンゴ酵母で作ったパン。
久しぶりにバゲット。
ちょっと前に立て続けにバゲットを焼いていた時は失敗ばかりだったけど
久しぶりに作ってみたらクープがだいぶ開いて焼き色もいい感じに＾＾
思わず嬉しくて朝早くからパシャリ。
朝日で上手く撮れないな～。。。後で撮ろう。。。
なんて思っていたら2人そろって起きてきた子供たちに！
勢いよく食べられてしまいました。。。
”やっぱり ふらんすぱん だね～～” なんて言ってるhinaは
固いクラスト（皮の部分）が苦手なので中ばっかり食べて。。。
すっかり穴があきました・・・
キレイに切って並べて食べるよりもこうして食べたほうが美味しいからね。
美味しく食べてくれたなら まぁいいか。。。
でもこの穴あきバゲットもどうにかしないともったいないので
次の日にこんな朝ご飯に。
もともとのレシピは【Oixi】アップルシナモンフレンチトースト。（←レシピはクリック）
ちょうど冷蔵庫にタカナシ乳業さんの生クリーム（詳しくはこちら）がたくさんあったので・・・
アップルシナモンのクリームパンプディング。
トッピングしてみました＾＾
元は生地自体にはお砂糖を入れずに作るフレンチトーストのレシピ。
でもよく考えるとパンプディングと言ったほうがいいかな～なんて思ったりして
こっちの名前にしてみました。
生クリームにはお砂糖を入れずにホイップ。
上からメープルシロップをたっぷり＾＾
今回の生クリームは「クリームホイップ40」お砂糖なしのホイップクリームはフレッシュチーズのようなクロテッドクリームのような。。。コクがあってかなりお気に入りになりです。
レシピはOixiのものとほとんど同じですがこちらでも。
≪アップルシナモンのクリームパンプディング≫
材料：バゲット 80g～100ｇ程
卵 2個
牛乳 200cc
リンゴ 1/2個
レーズン 大さじ2
作り方：
１．バゲットはひとくち大の角切りにする。
卵、牛乳、塩を混ぜ、15分程パンを浸す。
２．リンゴはいちょう切りにする。
３．耐熱容器にバターを薄く塗って１のパンとリンゴ・レーズンを入れる（残った卵液も全部）。
上にアーモンドスライス・シナモンを散らしてトースターで15～20分こんがりと焼く。
４．クリームホイップを泡立ててのせる。メープルシロップをかける。
生地自体にはお砂糖を使っていないので意外とさっぱり。
朝ごはんにもいけます＾＾
もちろん食後のデザートでもO.K.です。
レシピブログのタカナシ乳業さんの
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