うなたま丼 ひつまむし風

今日はうなたま丼



じゃじゃ～ん
タイトル見た感じで、想像できちゃうかなぁ…
ウナギとたまごのどんぶりで～す。



ひつまむし風に食べやすく小さくカット。
『卵はどこ?』



上にもうなぎたっぷりだけど、これ2段になってるの～
中にはもちろん上と同量のうなぎとふわふわ半熟卵でサンドしてます。

なんとこのどんぶりでうなぎ1匹たっぷり使ってるので
かなりボリュームあって一人では食べきれないので家族みんなでシェアしました。

たまごとうなぎってやっぱり相性いいね～
うなぎのたれがごはんにしみてて美味しかったです。


ちなみにうなぎの下ごしらえですが
買ってきたものをいったん水で洗って臭みを取ります。

魚を焼くグリルで酒とうなぎのたれをつけてさらに焼いて柔らかく仕上げてます。