酢豚とハムエッグの天ぷら

本日の献立は…
・ごはん
・味噌汁
・椎茸の煮物
・酢豚
・ハムエッグの天ぷら



椎茸っていつもバターでいためてばっかりなので
今回は、甘辛く煮込んでみました。



酢豚は贅沢に豚ヒレを使いました。
軽く塩こしょうをし片栗粉ををまぶして揚げてます。
玉ねぎも一緒に素揚げしてます。

ケチャップ・砂糖・酢・しょうゆ・酒・水で味付け。
分量はケチャップをきもち多め！大さじ3
砂糖・酢・酒　大さじ２
しょうゆ・水　大さじ1

まぁ好みなのでケチャップは大さじ2の同量でもＯＫ！
片栗粉でトロミをつけごま油で風味をプラスしてます。

豚ヒレなので柔らかかった～
美味しかったです。



ゆで卵を縦2つに切りハムを巻く。
できればプレスハムがいいかなぁ
軽く塩こしょうをして天ぷらにします。
どれも火が通ったものなので衣に火が通ればＯＫです。

長く揚げすぎるとハムが固くなるのでなるべく素早く揚げるのがお勧め。