「ニャーヨのお題★夏に食べたいものは？」参加中
夏に食べたいもの？って聞かれると、やっぱりこれ！
宮崎の郷土料理 冷汁です。
この冷汁はとにかくさっぱりしててサラッと食べられちゃう！！夏の強い味方です。
本来、温かい麦ごはんに冷たく冷やした冷汁をかけて食べるのが一般的ですが
チョコは冷たい白米にギンギンに冷えた冷汁をかけて食べるのが大好き♪
お酒を飲んだ後でも食べれちゃうし
食欲のない暑い日だってへっちゃらです。
作り方は
これまたなんちゃってレシピで本来の作り方とは異なりますが
チョコは簡単にそして美味しくできるツナ缶で作ります。
・いりこのだし汁に、手でつぶしながら豆腐を入れ沸騰させます。
（長持ちする為にも、ここではしっかり沸騰させてください）
・ツナ缶の油をきってこちらも鍋へ。
・火を弱めて味噌を入れます（いわゆる味噌汁状態）
※この時点の味付けは濃い目がいいです。
とりあえず、ここまで出来たら冷ましておきます。
・きゅうりは輪切り
・大葉は細切り
・↑で冷ました汁にきゅうり・大葉・すりごまを入れます。
後は冷蔵庫で冷やせば出来上がりです。
この冷ましてる間に、味も浸みるしきゅうりもシナッとなりシャキシャキ感が増します。
さらにきゅうりから水分が出るので
濃いめに作った味も、この頃にはちょうど良いぐらいになります。
後はご飯にかけて食べるのもいいし。
そうめんとかうどんなど麺と合わせても美味しいです。
宮崎の人間にとって冷汁は夏には欠かせない元気の素です。
夏に食べたいもの？って聞かれると、やっぱりこれ！
宮崎の郷土料理 冷汁です。
この冷汁はとにかくさっぱりしててサラッと食べられちゃう！！夏の強い味方です。
本来、温かい麦ごはんに冷たく冷やした冷汁をかけて食べるのが一般的ですが
チョコは冷たい白米にギンギンに冷えた冷汁をかけて食べるのが大好き♪
お酒を飲んだ後でも食べれちゃうし
食欲のない暑い日だってへっちゃらです。
作り方は
これまたなんちゃってレシピで本来の作り方とは異なりますが
チョコは簡単にそして美味しくできるツナ缶で作ります。
・いりこのだし汁に、手でつぶしながら豆腐を入れ沸騰させます。
（長持ちする為にも、ここではしっかり沸騰させてください）
・ツナ缶の油をきってこちらも鍋へ。
・火を弱めて味噌を入れます（いわゆる味噌汁状態）
※この時点の味付けは濃い目がいいです。
とりあえず、ここまで出来たら冷ましておきます。
・きゅうりは輪切り
・大葉は細切り
・↑で冷ました汁にきゅうり・大葉・すりごまを入れます。
後は冷蔵庫で冷やせば出来上がりです。
この冷ましてる間に、味も浸みるしきゅうりもシナッとなりシャキシャキ感が増します。
さらにきゅうりから水分が出るので
濃いめに作った味も、この頃にはちょうど良いぐらいになります。
後はご飯にかけて食べるのもいいし。
そうめんとかうどんなど麺と合わせても美味しいです。
宮崎の人間にとって冷汁は夏には欠かせない元気の素です。