今日は千切り大根牛すじ煮にしました
通常天ぷらやツナで煮込む事が多いんだけど、今回は牛すじで煮込んでみました。
千切り大根
牛すじ
にんじん
水
薄口しょうゆ
酒
砂糖
みりん
でもやっぱりコクがでて美味しいね～
ごはんにも合うしおつまみとしても大丈夫です
現在、国産の千切大根の約9割が宮崎県産なんですよ！
質量ともに全国一を誇ってます
生産する12月ごろになると大根を干してる光景を見かけます
寒中に干して春先に出荷するんです。
我が家では春になると、、大量に頂きます。
なので買った事は１度もないんですよね～
ほんと助かってます。
千切り大根には食物繊維・カルシウム・鉄分が豊富に含まれてがん予防にもいいとか。
そしてカルシウムは牛乳の約4倍と多く鉄分はレバー並みなんだよ～
びっくりですよね！
ほんと栄養満点で美味しいお役立ち食材です。
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