お味噌って数多くのメーカーさんがあるので、別にどれも一緒かなぁって正直思ってました。
しかも数ヶ月まで…
我が家の家事はこれまでずっと母がしてたんですが、私も料理好きだったしこれから結婚したらいろんな料理を作れたほうがいいだろうって事で強制ではなく手伝いをしながら色々と教わっているんです。
でっお味噌もずっと母が使い続けていたものがあって、それを何気なく使ってたので気にした事なかったんです。
ある時、お味噌がきれてたのを思い出して、いつもの味噌を思い浮かべながら色々と物色！
『これだ』って思い何も疑うことなく購入
そしたらメーカーさんは一緒だったけど微妙に違ってたんですよ！
もったいないから使おうって事でいつものようにお味噌汁に・・・
同じメーカーさんの味噌なのに・・・『違う・・・･*:.｡. (ﾉ´ω`･。)･*:.｡. 』
メーカーさんはさすがに言えないですが、あんなに違うとは正直びっくりでした。
それからは間違わないようにしてます。
しかもいつも使ってるお味噌ってどこでも売ってないのよ！
今では扱っているお店を把握してて、お味噌を買う時はそのスーパーまでお味噌を買う為だけに行く事もあります。
そんなにこだわって作る我が家のお味噌汁というと、具をとにかくたくさん入れます！
今回は豚汁ですが、いわしのつみれのお味噌汁だったら
さらにお野菜をキャベツ・人参・豆腐とかって、それだけでおかずになるぐらいとにかくいっぱい入れます。
今日は豚汁
具材
しゃぶしゃぶ豚
厚揚げ
大根
人参
もやし
白菜
しいたけ
お味噌
だし汁
生姜
ダシはあじ子の煮干しを使ってます
あとは具材から良いダシがでるのでこれだけで十分美味しいんですよね～
これからの季節は特に大根・白菜が旬でやわくなってきてるのでたくさん出番もあるかと思います。
あとこの豚汁には生姜をたっぷり入れます。
それには理由があって、豚肉の臭みを防ぐ効果もあるんだけど、しょうがには体を温める効果もあるのでこれからの寒～い季節にはおすすめです。
なので我が家ではこれから出番が多くなる豚汁なのです。
しかも数ヶ月まで…
我が家の家事はこれまでずっと母がしてたんですが、私も料理好きだったしこれから結婚したらいろんな料理を作れたほうがいいだろうって事で強制ではなく手伝いをしながら色々と教わっているんです。
でっお味噌もずっと母が使い続けていたものがあって、それを何気なく使ってたので気にした事なかったんです。
ある時、お味噌がきれてたのを思い出して、いつもの味噌を思い浮かべながら色々と物色！
『これだ』って思い何も疑うことなく購入
そしたらメーカーさんは一緒だったけど微妙に違ってたんですよ！
もったいないから使おうって事でいつものようにお味噌汁に・・・
同じメーカーさんの味噌なのに・・・『違う・・・･*:.｡. (ﾉ´ω`･。)･*:.｡. 』
メーカーさんはさすがに言えないですが、あんなに違うとは正直びっくりでした。
それからは間違わないようにしてます。
しかもいつも使ってるお味噌ってどこでも売ってないのよ！
今では扱っているお店を把握してて、お味噌を買う時はそのスーパーまでお味噌を買う為だけに行く事もあります。
そんなにこだわって作る我が家のお味噌汁というと、具をとにかくたくさん入れます！
今回は豚汁ですが、いわしのつみれのお味噌汁だったら
さらにお野菜をキャベツ・人参・豆腐とかって、それだけでおかずになるぐらいとにかくいっぱい入れます。
今日は豚汁
具材
しゃぶしゃぶ豚
厚揚げ
大根
人参
もやし
白菜
しいたけ
お味噌
だし汁
生姜
ダシはあじ子の煮干しを使ってます
あとは具材から良いダシがでるのでこれだけで十分美味しいんですよね～
これからの季節は特に大根・白菜が旬でやわくなってきてるのでたくさん出番もあるかと思います。
あとこの豚汁には生姜をたっぷり入れます。
それには理由があって、豚肉の臭みを防ぐ効果もあるんだけど、しょうがには体を温める効果もあるのでこれからの寒～い季節にはおすすめです。
なので我が家ではこれから出番が多くなる豚汁なのです。
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