いか大根

イカレシピ第2弾って事で今日はいか大根

今日は定番のいか大根です。



イカはすぐ味浸みちゃうし、あんまり煮込むと固くなるので
一旦取り出して、イカのだしが出た汁で大根を煮て最後に合わせるようにした方がいいです
この時の、大根はイカのだし汁で煮込む前にボイルして柔くしておきます

何が美味しいっていかを煮込んだ大根が最高なんだよね～