高菜の油炒め

今日は我が家のごはんの友っていうと高菜の油炒めです

高菜の漬物
しょうゆ
すりごま
ごま油



高菜の漬物を細かく刻みます
塩抜きをするために1日水につけておく
水気を絞ったら、ゴマ油で炒めます
この時のゴマ油は結構多めが美味しいです
しょうゆ・すりごまを入れて出来上がりです

一般的に砂糖を入れる方も多いけど、私は甘味がない方が好きなので入れません
そのあたりはお好みで調節してみてね～

これはごはんがすすんじゃって食べすぎちゃうのが難点！なんだなぁ