チキン南蛮レシピ

今日は宮崎名物のチキン南蛮レシピを公開しちゃうよ！
材料
さっぱりが好みの方は・・・ムネ肉
こってりジューシーが好みの方は・・・モモ肉
小麦粉
卵
塩コショウ

甘酢
食酢
みりん
砂糖
レモンまたはレモン汁

タルタルソース
マヨネーズ
ゆで卵
玉ねぎ
ピクルス
パセリ
塩コショウ


鶏肉は好みの大きさにし塩コショウして小麦粉をまぶす



普通、卵白につけて油で揚げるんだけど、卵黄がもったいないので私は全卵を使ってます。
ここではたっぷり卵をつけて揚げてね



揚げるポイントは180度の油で揚げます
揚げ過ぎない様に注意してね



揚げ終わったら直接甘酢へ浸します
熱いうちに入れる事で甘酢がしみて美味しいです
この甘酢に漬ける時間だけど
ほんと好みで5分ぐらいつけて食べるのが一般的かなぁ～
チョコは酸っぱいのが好きなので甘酢も酸っぱくするし
漬けこむ時間も2時間とか平気でつけちゃいます。
ほんと好みなのでご自身のお好きな感じに調整してみてね



只今～味を馴染ませております



はーい
出来上がりだよ～
タルタルたっぷりかけて食べてね



タルタルソースにピクルスを入れると美味しいけど
苦手な方はしば漬けとからっきょうで代用しても美味しいみたい。
チョコも今度試してみようと思ってるんだけど、まだ実際にやったことはないの。
でも想像しただけで合いそうだよね。