里芋の煮っころがし

里芋の煮っ転がし
大好きな里芋の里芋の煮っ転がしです。
何だろう(。´･ω･)ん?
このネバッとした食感がたまらないんだろうなぁ

作り方は
皮をむいた里芋を塩洗いしぬめりを取る
まずはボイルしてお湯を一旦すべて捨てさらにぬめりを取ります。

そこへだし汁に入れしょうゆ・みりん・砂糖で味付けして煮込むだけです。
最後にネギを振りかけて出来上がり！！

好みでサラダ油を少し入れてもコクが出て美味しいよ～

下処理が少し面倒だけど、これをやるのとやらないのでは全然違うよ！
めちゃくちゃおいしくてペロっと無くなっちゃいました。