先日、今年初の冷汁を作ったので今日はレシピを公開しちゃいます
チョコの場合、基本手抜き料理なんだけど、味は美味しいです。
めちゃくちゃ簡単に作れるので、是非挑戦してみてね～
材料
豆腐
きゅうり
大葉
ツナ缶
だし汁
味噌
すりごま
・いりこだし汁を作ります
・味噌汁を作る感じで大丈夫だよ
・豆腐を崩しながらだしの中へ
・ツナ缶も油を切ってだしの中へ
・ここで一度沸騰させてね
・沸騰したら火を弱め味噌を入れ味噌汁より濃い目の味付けが理想
（後で野菜を入れるため水分が出て味が薄くなるので）
・火を止め冷ます
・きゅうりを薄く輪切りスライス
・大葉は粗みじん
・だし汁が冷めたら切った野菜＆すりごまを加え冷蔵庫で冷まし
温かいごはんにかけて出来上がり
チョコは冷えたごはんにかけて食べるのも好きです。
味が浸みるのときちんと冷やすためには前日に作っておくのが理想的かなぁ
かなり手抜きな感じだけどこれでも十分に冷汁らしくなり美味しいですよ～
我が家は毎回こんな感じで作ってます。
本当はいりこをすり鉢ですり焼いた味噌を加えながらさらにすり鉢でするって感じ。
そこへだし汁を加えていくのが本当なんだけどね。
そんなん面倒なのでやりません(〃^∇^)o彡☆あははははっ
薬味は大葉とかショウガ＆みょうがを入れる方も多いです。
これから暑くなると食欲落ちてくるでしょう
そんな時にはとっても出番が多くなる夏には欠かせない宮崎の郷土料理です。
チョコの場合、基本手抜き料理なんだけど、味は美味しいです。
めちゃくちゃ簡単に作れるので、是非挑戦してみてね～
材料
豆腐
きゅうり
大葉
ツナ缶
だし汁
味噌
すりごま
・いりこだし汁を作ります
・味噌汁を作る感じで大丈夫だよ
・豆腐を崩しながらだしの中へ
・ツナ缶も油を切ってだしの中へ
・ここで一度沸騰させてね
・沸騰したら火を弱め味噌を入れ味噌汁より濃い目の味付けが理想
（後で野菜を入れるため水分が出て味が薄くなるので）
・火を止め冷ます
・きゅうりを薄く輪切りスライス
・大葉は粗みじん
・だし汁が冷めたら切った野菜＆すりごまを加え冷蔵庫で冷まし
温かいごはんにかけて出来上がり
チョコは冷えたごはんにかけて食べるのも好きです。
味が浸みるのときちんと冷やすためには前日に作っておくのが理想的かなぁ
かなり手抜きな感じだけどこれでも十分に冷汁らしくなり美味しいですよ～
我が家は毎回こんな感じで作ってます。
本当はいりこをすり鉢ですり焼いた味噌を加えながらさらにすり鉢でするって感じ。
そこへだし汁を加えていくのが本当なんだけどね。
そんなん面倒なのでやりません(〃^∇^)o彡☆あははははっ
薬味は大葉とかショウガ＆みょうがを入れる方も多いです。
これから暑くなると食欲落ちてくるでしょう
そんな時にはとっても出番が多くなる夏には欠かせない宮崎の郷土料理です。