直腸がんの手術で退院後、
一番困ったのは食事です。
退院の時の説明では、
「病院で出ていたような食事を」
とのことでしたが、
あのクオリティを保つのは
けっこう大変です。
特にこれは絶対食べてはダメ
というのはなくて
よく噛んで食べればいいとのこと。
基本的に控えた方がいいのは
揚げ物や刺激物、繊維の多い食材
とのことでした。
腸を切っているので
腸閉塞になりそうな食材が
NGということです。
なので、いわゆる
”がんにいい食事”とは違います。
主食でおすすめは、お粥、白米、うどん、パスタ。
控えた方がいいのは、玄米、胚芽パン、ラーメン、焼きそば
肉でOKは、皮なし鶏肉や脂肪の少ない牛・豚肉
NGは脂肪の多い肉
魚介は、光り物も白身も鮭もかきもOK
NGは貝類、いか、たこ、すじこ
豆は、豆腐や煮豆OK
NGは大豆、枝豆
いもは、じゃがいも、さといも、長芋OK
NGはさつまいも、こんにゃく、しらたき
野菜はやわらかく煮たものがよくて、
NGは繊維の多い野菜（ごぼう、たけのこ、ネギ、れんこん、山菜、きのこ）
といったかんじです。
🔽こちらのサイトを参考にしました。
