バリ島料理23

バビ・グリンは代表的なバリ島の豚肉料理。鳴いてる豚に目隠しして庭先へ連れ出し、屠殺することから仕込み始める。
ロコでも気の弱いタイプはこの現場見られない、っていう気の弱いロコもいるけど、屠殺人はこのワザひとすじン１０年、苦しませずイッパツで殺す、断末魔血の血まみれ子ブーが暴れ回ったら大変だからね。
仕立てる現場は、まんまバリ島料理教室、長期滞在して知り合いができたら参加させてもらおう、愉しいぞ～！
ペジェン王朝があったのは現在のギャニャール県。
このあたりはバビ・グリンの本場だから、すげかえられた豚の頭はナマじゃなく焼かれたバビ・グリンであったことは充分に推察できます。
ナマと違って幾分保存が利くのもポイント。
特殊な能力は、よしんば身に付けていても人に見せびらかしたり悪用しちゃいけない、という宗教倫理的教訓も含んだこの史実譚、バリ島旅行でバビ・グリン食べる時のハナシのネタにどうでしょ、豚頭王みたいなヒト、けっこう現代にもいそうだし。
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