バリ島料理27

バリ島で素敵な料理教室へ行ってきましたよ☆
バリ島では様々な料理教室があって毎回いろいろな場所へ行ってきたんですよね～～
今回行ってきた料理教室はこんなのですよっっ
ヌサドゥアにある有名レストラン「ブンブ・バリ」が開講している人気の料理教室！
有名ホテルのシェフを歴任し料理本も出版しているハインツ氏と、アシスタントのバグス氏が本格的なバリニーズ料理を指導してくれるというかなりすてきな料理教室になっているんですよね～☆
クラスは１２人までの限定で、早朝の市場への買出しから始まって大きなバリスタイルのキッチンでグループに分かれてバリ料理を講習！どのお料理もとてもおいしくて大満足の料理教室体験になりましたぜひぜひおすすめなので行ってみてね！
バリ島の一般家庭で、昔から主婦の手によって日常的に料理されてきた、数々のおいしそうなお惣菜。
そんなバリ島の料理は、調合のスパイス・ペーストを使った料理が基本です。
そして、その象徴的な存在が、鮮やかな唐辛子色をした、サンバルと呼ばれるチリ・ソースです。
ダプール・バリというバリ島の料理教室では、そんなバリの伝統的な家庭料理の中からセレクトしたものを習うことができます。
辛さだけは少々控えめにする以外、外国人向けにアレンジせずに、バリのお母さんたちのレシピを忠実に再現して教えてくれるんです♪
料理が好きな人は要チェック！！
ぜひ調べてみてくださいね♪
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