le fleuve
タブレット アマゾン
le fleuveさんは兵庫県のショコラティエ上垣河大さんの工房。
店舗は無くてオンラインか催事でのみ購入可能。
※私が購入した時は注文日から2週間後が最短発送日でした。
アマゾンカカオのタブレット。
南米ペルーのアマゾンのカカオ農家さん達が無農薬で丁寧に育ててるカカオ。
カラメルを砕いて味わいの奥行きと食感を加え更にカカオニブを食感のアクセントに。
滑らかなショコラの部分と心地よい食感の部分が出来て口溶けの変化や香りの余韻を楽しめるような作りになってるそうです。
うっまっ
苦めを想像してたけど想像してたのと全然違った！
かと言って甘ったるいわけじゃなく…
甘いんだけどビター
ビターだけど甘い
何て言ったらいいんだろ、この美味さ。
滑らかでカラメルとカカオニブの食感もあって…
美味しい
買おうかどぅしようか悩んだけど買ってよかった