YASUHIRO SENO
ボンボンショコラ
量り売りで購入。
隙間にジャストフィットしてる長いやつがアグリュム。
季節で変わる自家製の柑橘コンフィ。
柚子×ミルクチョコレート。
ダークチョコレートVer.よりもチョコを感じた気がする。
柚子がジューシーで美味しかった
上段左→ソレイユ
パッションフルーツとミルクガナッシュ。
上段真ん中→ゴマリネ
自家製白ごまペーストとコリアンダーシードをアクセントにしたプラリネ。
上段右→トラディシオン レ
自家製ヘーゼルナッツとアーモンドをミルクチョコレートでコーティング。
下段左→抹茶
厳選した濃い抹茶と新鮮なカカオのクランチ。
その隣→ベネズエラ
ベネズエラ産72%カカオクーベルチュール使用。
その隣→トカス
トンカ豆と3種の新鮮なスパイスをビターチョコレートに合わせて調合。
下段右→レザン
熟成さた上質なラム酒とレーズンの食感、チョコレートの口あたりのバランスを追求した一粒。
YASUHIRO SENOは本当に美味しい。
ドレを食べても「あー…
」てなる。
お近くにお住まいの方が本当に羨ましい。
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