TERROIR by Daichi Okuno
セレクション12個入り
ボンボンショコラ12個入り。
賞味期限は購入日から2週間。
冊子を見ながらドレがドレなのか考えてみた。
たぶん合ってるはず………。
違ってたら御免なさい。
全体的に甘さは控えめ。
スッキリした味わいで甘ったるくないから甘々なチョコが好きな人には物足りないんじゃないかと思う
TERROIR by Daichi Okunoさんのコンセプトが『大人の贅沢』なんだけど、正にそのとおりだなーって。
大人の為のチョコレートだと思う。
美味しいって言葉も出てきたけど、それ以上にえっ、凄っ！
って言葉が沢山出てきたボンボンショコラです。
特にティムト。
コロンビアの先住民のアルアコ族が栽培する希少なカカオとティムトペッパーを合わせた青々しいライムのような爽やかな味わい。
ジャスマンカフェ。
咲いた当日に収穫したジャスミンで香りづけしたダークガナッシュとヘーゼルナッツプラリネとコーヒー豆。
ライチローズ。
華やかなライチのガナッシュにブルガリアのダマスクローズの香りをつけたオリエンタルな一粒。
私的に美味しかったのが柚子無花果。
柑橘のような味わいのカカオと柚子と蜂蜜のダークガナッシュ。
オレンジの花の香りをつけた無花果。
ベルベンヌ。
ハーブティーの女王と呼ばれるヴェルヴェンヌとアッサムティーの香り。
レモンティーを飲んでいるかのような爽やかでフレッシュな味わい。
ライムパイン。
爽やかなライムと力強いラム酒のミルクガナッシュと白ワインとバニラで煮詰めたパイナップル。
セップ黒胡椒。
キノコの王様、木やナッツのような濃厚な旨味と香り、ハイミルクのガナッシュ。
アクセントに黒胡椒。
美味しかった
いつか店舗に行ってみたいなぁ。
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