グローバル包丁の研ぎ直し


ちょっと覚書。

グローバルの包丁を2本、研ぎ直しに出しました。

ずっと出してみたかったけど、2週間近く手元から無くなる不便さで出せずにいたけど、思いきって出しました。

三徳の1番長いのと短いの2本。

長い方は13年くらい使用。

短い方は8年くらいかな。


1本1100円でめっちゃ新品のようになって返ってきたラブ

もうちょっと短期スパンで出してもいいかも。



https://www.yoshikin.co.jp/learn/sharpening