キャラメル作りました
金曜日だったかな。
ドリーム・プレス社という番組（黒柳徹子さんが出てるやつです）に
花畑牧場の田中よしたけ？さんが出ていて
あの生キャラメルの前段階という「生キャラメルクリーム」のレシピを公開してたのです
と言うわけで、作ってみることになりました。
牛乳 ６００ｍｌ
動物性生クリーム ３００ｍｌ
ハチミツ ５０ｇ
グラニュー糖 ２００ｇ
バニラビーンズ 1/2本
これを鍋に入れて強火で焦がさないように煮詰めるだけ
というもの。
バニラビーンズをわざわざ買うのももったいないので、
バニラエッセンス１５滴くらいで代用
鍋だと失敗して焦がしたときに、洗うの大変そうだからフライパンで代用
とかなり好き勝手にやりました
で、結果は・・・大失敗
焦がしたりもしてないし、かなり上手には出来たんだけど
どの固さまで煮詰めるのかがよく分からず、どうやらやりすぎてしまったようです
キャラメルクリームを作るはずだったのに・・。(´д｀lll)
冷めたら固まってしまいそうだったので、バットに流しました
もっとユルイときに火からおろせばクリームになるっぽいことは分かったので
次回はきっと作れるはず。
ちょっと悔しいので、時間があるときにまたリベンジします
つけて食べようと思って、久々に食パンも焼いたのに。。