・バナナ 1本
・ブロッコリー 小房4個
・リンゴ 小1／2個
・アーモンドミルク 100cc
・アーモンド 1粒
今朝は水の代わりに、自家製のアーモンドミルクを使いました。
アーモンドミルクは最近流行っていてコンビニなどでも売られていますが、甘味料などが添加されているので飲み過ぎには注意が必要です。
実は自分でも簡単に出来ます。
一晩浸水させたアーモンドをよくすすぎ、水と一緒にミキサーにかけて、網目の細かいガーゼなどでこすだけです。
アーモンドと水の割合は、1:3ぐらいを目安にお好みで調節します。
今回は、1:2なので少し濃い目です。
甘味料を入れなくても、ほんのり甘くて美味しいです。
こしたアーモンドのカスは、アーモンドパルプといって、他のお料理やお菓子作りに利用できます。
今日は朝からアーモンドのまろやかさに癒されました。
ごちそうさまでした :)