和菓子技能・学科試験まであと二日! | ハートのまち京都・宇治田原に和菓子喫茶が出来るまで

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50歳を目前に町役場を早期退職。でも、第2の人生には遅い?何でもやってみないと気が済まない性格が災い。職業:貧乏暇なし。ハート型をしたふるさと宇治田原の食材を使った和菓子を出す喫茶開店までの息抜きと、目標を見失わない、初心を忘れないための記録…のつもりです。

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へら菊(十六紋菊)

和菓子の試験まであと二日!
技能と学科、両方の試験があります。
昨日は技能の課題、へら菊と薬饅頭を続けて作る練習を時間わ計りながらやってみました。

途中、準備していた餡子が傷んでたというハプニング!スーパーに買いに行っている間にタイムオーバー😓

これがなければ、何とかなるかな〜😰
髪は短く切ったし、ついでに白髪染めもしたし、爪も切ったし。
後は学科の復習と、風邪をひかないこと、忘れ物をしないこと!
緊張しないこと‼︎…これこれ!大問題のやつ!(◎_◎;)
はーーーーーーーー😩😩😩😩😩

まさかの寝坊も怖すぎる!前泊しよっかなー😭

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薬饅頭の猫まんと寿まん
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オリジナルなめらかプリン

プリンはついで🍮。買い置きの生クリームの賞味期限が迫ってたから😅

後二日!脳みその皺が無くなり、顔に移動して来た今日この頃…学科の方が覚えるのに人の3倍はかかり頑張ります😖