こんにちは。
今日は夫の波乗りに便乗して
早朝２時から海へ行ってきました～。
ねむい。
久々の海なので
写真を撮るのを楽しみにしていたんですが、
みごとに曇天＾＾；
波もまったくありません。
サーファーの皆さま もれなく待機中。
午前中いっぱい波待ちしていたんですが
結局思いかなわず
早々に引き揚げることになりました（泣）
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さて、今日はちょっとめずらしい
じゃがいもの冷製パスタをご紹介します。
以前お店で頂いた時にあまりのおいしさに
お代わりしてしまったほど
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レシピです。
『ﾋﾞｼｿﾜｰｽﾞ風冷たいじゃがいものﾊﾟｽﾀ
～ﾊﾞｼﾞﾙｿｰｽ添え～』
◆材料◆ （２人分）
じゃがいも １コ
玉ねぎ １/４コ
水 １５０cc
牛乳 １００cc
コンソメ １/２コ
塩こしょう 適宜
パスタ １５０ｇくらい
バジルソース お好み 作り方→■
オリーブ油 大１～２
◆下準備◆
じゃがいも、玉ねぎは薄くスライスする。
パスタの湯を沸かす。
◆作り方◆
１． じゃがいもと玉ねぎをオリーブ油でじっくり炒め、水とコンソメを加えて中火で柔らかくなるまで
煮込む。
２． フードプロセッサ（ＦＰ）で １． をなめらかにして鍋へ戻す。火にはかけずに牛乳でのばして
塩こしょうで味を調える。器に移して粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしておく。
３． パスタを表示より長め（柔らかめ）に茹でて冷水でしっかり締め、ビシソワーズと共に盛り付けたら
バジルソースを少し添え、お好みで牛乳、オリーブ油（分量外）をまわしかける。
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材料です☆
