今日はすっかり真夏日ですね。
朝からあつい～！！！
でも寒くて縮こまるどんよりした日より、日差したっぷりアチアチの日の方がわたしは好きです。
最近いろんな方のブログで、おいしそ～なオリジナル冷やし麺たちを見ていたので
わたしも真似して冷やし麺。
今日は野菜たっぷりの冷やしうどんを作りました。
作り方はとっても簡単。
野菜をドレッシングに和えて、きりっと冷やしたうどんに乗せるだけ。
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では、レシピです♪
『野菜たっぷり冷やしうどん』 （２人分）
『材料』
うどん ２玉
トマト １コ
きゅうり １/２本
水菜 １/２束
つゆの素 お好きな濃さで大１～２位
◆中華ドレッシング
ごま油 小１/２
さとう 小１/２
すし酢 大１
しょうゆ 大１
白ゴマ 小１
『下準備』
野菜の仕上がりに合わせて、うどんを茹ではじめます。
つゆの素をお好きな濃さに延ばしておきます。
『作り方』
① 水菜は３～４㎝に切って水にさらし、きゅうりは小さく乱切りして、ひとつまみの塩（分量外）をまぶします。
トマトはひと口大にカットして、スプーンの柄などでタネを除いておきます。
② ボールに中華ドレッシングの材料を合わせたら、①の野菜を加えて和えます。
③ 茹でたうどんをきりっと冷やして皿に盛り、②の野菜の汁気を軽くきってその上に盛ります。
皿の周りにつゆの素をかけ、うどんにからめながら食べます☆
今日使った野菜はこちら。
こんな感じに下ごしらえしましょう。
中華ドレッシングの材料です。
これにお好みで白ゴマを入れて下さい。
準備完了です！
では、全部をがばっと和えましょう。
がばっと♪
うどんが茹であがったら冷水できりっと締めます。
うどんは皿に盛り、ドレッシングに和えておいた野菜と
つゆの素を盛り付けたら…
濃い味がお好きな方はドレッシングを足して調節して下さい。
ビールも合いますが、炭酸水などと一緒に召し上がってもさわやか～☆ですね。
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実は…
写真をみてお気づきの方もいらしたと思いますが、最後に大葉を乗せるのを忘れました～
Σ(ﾟдﾟ;) ｶﾞﾋﾞｰﾝ！
ミス！ nanaoまたもやミスです～！！！
でも後から乗せで食べてみましたが、中華ドレッシングで味付けしているので、むしろ大葉はいらなかったかも。
い…言い訳ではないですよ？
いや、ホント。
もちろん清涼感のある和ハーブなので冷たい麺にはあいますが、ちょっとテイストが変わっちゃうかもな、
と感じました。
みなさまはどうぞお好みに合わせて、自由にとにかく美味しく召し上がってくださいね～。
ごはんってそれがイチバン大事～♪(*^ ・^)ノ⌒☆
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【 作ってくれてサンキュー♪ 】 のコーナー！
わたしのつたないレシピを作ってくださった方々。
感謝をこめてご紹介♪
ホントにいつもありがとうございます～ (*⌒∇⌒*)／
順番にご紹介させていただきますので、よろしくお願いします
まずは、一番初めに 『作ったよ♪』のお知らせを下さった ゆんさん。
まいにちヘルシーでバランスのとれたステキな食卓をご紹介して下さいます♪
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さわやかでキュートな感性をお持ちのもかもかさん。
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次回も続けてご紹介～♪
これからもよろしくお願いします＾＾
Love ｙａ !!! 
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