「DORAGON SHOKUDO（ドラゴン食堂）」
オーナーの中尾洋介です。
DORAGON SHOKUDOに、
オーストラリアワインが仲間入りです！
ポートレート バロッサ
カベルネ・ソーヴィニヨン
（ピーター・レーマン）
ボトル ５０００円
バロッサ・ヴァレーという所で
造られています。
バロッサ・ヴァレーといえば、
オーストラリアにおける
超・超・超 名産地です(^^)
そんな名産地においても、
その名を轟かせているのが、
ピーター・レーマンです。
バロッサの男爵という異名で
尊敬を集めるピーター・レーマン。
男気溢れる、男の中の男です。
もともと、バロッサの大手ワイン会社で
醸造に携わっていたそうなんですが・・・・
その会社は、バロッサの多くの栽培家から
ブドウを買い取っていたのですが、
ある時、供給過多を理由に、
ブドウの買取をやめてしまいました。
困ったのは、ブドウ栽培農家です。
大赤字ですからね・・・・・
そんな危機に瀕した農家を助けるべく、
立ち上がったのがピーター・レーマンです。
なんと、自分でワイナリーを設立し、
農家のブドウを買い取ることで、
１００もの農家を救ったそうです。
すごいですよね！
ﾜﾀｸｼはこの話を聞いて以来、
ピーター・レーマンが大好きになりました
そして、そのワインがまた、
くぅ～っ、美味いんです！！
濃厚なカシスの香りに、
香ばしくて、少し甘い樽の香りが
よくマッチしています。
渋味もなめらかで、
とてもリッチな気分にさせてくれるワインですね。
DORAGON SHOKUDO自慢の
チンジャオロースーと合わせて
召し上がってください！！
そうそう、知ってましたか？
オーストラリアの赤ワインには、
スッと鼻を抜ける清涼感ある香りが
感じられます。
ん～、難しいですかね、
『フリスク食べた直後』みたいな、
そんなスーーっとする感じです。
それは、ユーカリの香りと言われています。
オーストラリアのコアラさんが
大好きなユーカリ。
ワイン畑の近くに植えられていたりも
するんでしょうかね。
オーストラリアの赤ワインには、
明確にユーカリの香りがある
と、論文で発表されたらしいですよ（笑）
以上、豆知識でした(^^)
ポートレート バロッサ
カベルネ・ソーヴィニヨン
（ピーター・レーマン）
ボトル ５０００円
ぜひ、ワインの中に
ユーカリの香りを探しに来てくださいね＾＾
■DORAGON SHOKUDO■
（ドラゴン食堂）
営業時間：１８：００～２６：００
近鉄四日市駅からのアクセスはこちらです
お電話は、059(355)3355 までお願いいたします
フードメニュー（写真）はこちらからもご覧頂けます。