なんちゃって☆チキンカツを作りました＾＾♪
まずはソースを作ります。
フライパンに刻んだニンニクを炒め、
トマトの水煮を入れて煮込み、味噌を入れて、塩、胡椒で味を調え、
庭で摘んだ取れたてのバジルを入れて完成☆
（味噌がミソです＾＾♪お肉を使わなくても味を濃厚にしてくれます）
今年は暖かい日が続いているので、まだまだバジルが柔らかい葉を出してくれています♪
加工されたソイミートに塩、胡椒を振りかけ、
米粉（小麦粉でもいいよ♪）をまぶして
水で溶いた米粉の中に入れて、パン粉をつけて油で揚げます。
先ほど作ったソースを掛けて、熱々のうちに頂きました♪
ソースが余ったので、トマトスパゲティもつけました＾＾
奈良の三輪で頂いた無農薬の五穀米を
白米に少々入れて炊き込んだご飯と、無農薬の柿、
そして、、先日、山梨県の身延へ行ったときに道の駅で購入した
菊芋をスライスして甘味噌をつけて頂きました☆
美味しかったですよ～♪
菊芋の話は次の記事で
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