私は毎日コツコツ続けるような事が昔っから苦手でした!ある日突然、狂ったように掃除しまくる!など集中力はあった・・・以前はね!それも無くなった今、あえてコツコツに挑戦しようとしている!
毎晩お風呂で会う80代の友だちがぬかをくれて、糠漬けを勧められた!取り組んでは見たものの辛かったりにががったり、酸っぱかったり、美味しくできない(>_<)その話をしていたら、嫁入り道具に糠床必須の北九州出身の93才、やはり風呂友が教えに来てくれた!
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昆布と鰹で濃い目の出汁を引き、冷ましておく!
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糠はふるいにかけ、今日入れる分はきつね色になって香ばしい香りがするまでから炒りする!
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塩も一握り、から炒りして焼き塩を作り、糠と混ぜる!
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今日入れたのは、焼き塩を入れた炒り糠、塩麹、唐辛子、柚子ごしょう、冷凍青サンショの実、昆布と鰹の出汁!贅沢にいれます!容器を床に置いて体重を使ってよくかき混ぜる!・・・フムフム(^_^;)
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内側は専用のふきんできれいに拭きとる!これからは少しずつ糠を追加し、容器の7分目まで増やしていく!入れる糠は生糠で、3度に一度くらい炒り糠とする!毎回、糠を食べて味を確かめる!

まだ糠床とは言えませんよ!と厳しいお言葉をいただきましたが、はじめに比べてとてもまろやかになりました!来週、もう一度見てもらいます!ちゃんと続けられるかが問題なんよね(>_<)

こんな風に年齢にも関係なく、お風呂で繋がっていく温泉コミュニティが別府の醍醐味なんです!

別府のお接待!

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おんせん県のメッカ@別府は人気が高く、この日は土日を使って大阪から友人が遊びに来てくれました!
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ところがこの朝は道守会議の活動で10号線のお掃除!なので一緒にお掃除してから予約しておいた臼杵うさ味のお弁当をオリジナルボタニカまで取りに行きました!
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器もおかずも美しい!おかずの下にご飯が入ってて、その量がちょうどなんよね!
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午後は本人の希望で竹細工に挑戦!最近できたKOTAKEと言う工房兼カフェに伺いました!素敵な美人オーナーに教えていただきました!
それから自宅に帰りジモセン(地元温泉@錦栄温泉)で一息つき、満を持してクーポノスのパーティへ!実は彼女、美味しいもの好きが高じて大阪の梅田近くで食材店 デミ姐屋を始め、私はそのお客だったんですね!それが一昨年大分で連れて行った園ちゃんの料理にはまり、今回の主目的はクーポノスのごはんなんです!
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野菜が主体なのであっさりたくさん入ります!
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今日はビルの初個展記念パーティーなのでビルのタコスもありました!
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ビルはダンスも上手です!
そのあと週に2日しかやってない幻のスナック エンジェルに行ってさらに飲み、フラフラ歩いて帰りました!この日はこれでおしまい(^_^;)

翌朝は少しゆっくり起きて、朝風呂は朝見温泉、朝見神社にお参りしてオセロでアイス!
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おとなりのたんぽぽさんにご挨拶!やっぱりたんぽぽさん迫力やわ(^_^;)
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この日、11時に駅に着くデミ姐さんの知人、日本人にしか見えないアメリカ人を迎えに行き、油屋ホテルを見学!
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たまたま居合わせた英語が堪能なお姉さんに温泉の説明をしていただきました!
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そして再びクーポノスでランチ!この日フェリーで食べるサンドイッチもゲット(^_^;)2日の滞在で三食がクーポノスごはん!さすが食い倒れの大阪人です!
それから明礬温泉湯の里で♨️彼は初温泉を体験しました!岡本屋の地獄蒸しプリンを食べた後、鉄輪温泉へ!富士屋ギャラリーで開催中の生け花鑑賞です!
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湯けむりを眺め
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豚まんとシフォンケーキを食べ
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夕方、駅へフェリー乗り場へと送り届けました!
ほんと一週間くらいないと別府の面白さは伝えられません(>_<)彼のように半日では忙しく、表の顔しかわかりません!それでもまた来ると言ってくれましたが、デミ姐は二度三度と通っているのと食材の良さがわかるので次第に別府にハマっています!
もっと勉強して案内するので、皆さま4、5日かけて遊びに来てくださいね(o^^o)

11月3日浜脇のギャラリー枡屋さんで藤田洋三さんの講演会がありました!枡屋さんは明治四年に棟上げの記録があるお屋敷で現在のオーナーが改修、ギャラリー兼ご自宅となっています!年に数回しか開かないギャラリー、今日は貴重な機会でした!
枝垂れ桜が玄関脇に!
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洋三さんの講義!開け放たれた窓からは素晴らしいお庭が見えます
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枝垂れ桜が咲く頃にもう一度来たい!

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丸窓の奥の障子は松葉散らし!技もデザインもすごい!
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有元利夫の絵が突き当たりに!
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篠田桃紅の書!
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お二階の展示室
絵も建物も洗練されています!この空間に身を置くだけで幸せなれます!


午後からは富士屋さん
こちらも築百年を超える老舗旅館を改修してギャラリーとホールになりました!https://www.fujiya-momo.jp/
今日はお友達の彫刻家が出展中と聞き、行ってみました!

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お座敷に居た宇宙人👽
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廊下に積まれたまめ?
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障子に金魚は似合います(>_<)
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鉄輪温泉街のあちこちに作品があります!大分彫刻家集団ハチの会のアートマンス展示です!
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これも見逃さないで!
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柳家さんのいりぐちに!
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マークだけじゃない、ほんとにぬくぬくです!
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と言うわけでこの日、久しぶりに出会えた彫刻家2人と語り合いました!

枡屋さんと富士屋さん、どちらも立派な建築物で大切に使い続けられています!どちらも素敵な女将が居て、次々楽しい企画が模様されています!
あーあ、これに加えて柳原白蓮の別荘 赤金御殿が残っていたらなぁ(>_<)別府に来る前に壊されていてみることが出来ませんでした!お金もかかるでしょうが本当に良いものは残してもらいたいものです!


日本酒を楽しむ会

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別府に来てしばらくして、近くの小料理屋で開催されているこの会に入れていただきました!今では大人気で予約が取りにくいほど!毎回、銘酒処 田染の荘店主 津田さんが、テーマを決めて6種類の日本酒を用意してくださいます!それを小菊の季節のお料理をいただきながら、飲み比べます!
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今回は第80回を記念して、熟成酒です!名前のあとの25BYは平成25年に醸造されたということ!BY はbrewery yearだそうです!それで行くと1番東一は4年熟成、2番松の司は7年熟成、3番義侠に至っては12年熟成・・・えーっ?
日本酒って熟成できるんですか?酢になるって聞いていたけど!焼酎とかワインは古いものが高値ですが、日本酒の熟成って聞いたことが無いような(^_^;)
いえいえ、いいお酒をちゃんと温度管理して寝かせると幅のある深い味わいになるそうです!しかも1から4までは吟醸、大吟醸!さてさて

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東一、これは以前にも飲んだことあり

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松の司も確か?

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お料理と一緒にいただきます(^o^)東一、な、な、なーんと!フルーティとかそんな言葉じゃ╰(*´︶`*)╯♡深くて豊かで後に残る香り!あー!生きててよかった的な・・・

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左から3番目、少し色がついています!12年熟成で初めて空気に触れたので少し渋みが出たそうです!時間をかけて飲んでくださいと!微妙なんやねー(^_^;)なにもかも!
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久々に三婆揃いました!大人で良かったわ(^_^;)

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最後の二本は山廃仕込み、こっちは力強くガッツーンと来ます!最後はふらふら
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今日の酒代はいつもの1.5倍!津田さん、今回は一円もかけていませんと!それで運んできて泊まって(>_<)ありがとうございます😊
東京でも地方の若い蔵の日本酒、無制限飲み放題のお店蔵人があるみたい!日本酒、飲んで応援しましょう📣



モンブランを食べる会

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栗の花のモンブラン、1人では食べきれないホールの予約のみ(>_<)それならと、ピクニック倶楽部のメンバーで注文し、11月1日に届きました!前日の誕生日と退院祝いを兼ねて、この日、私たちの栗の花記念日になりました(^o^)会場は我が家、こんなに人が来るのも久しぶり!さて、前菜はたこ焼き、ナスのトルコ風、サラダ、おでんと続き
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ここまでもめっちゃ美味しかったのですが、本日の逸品、サザエごはんでございます(^_^;)世間遺産で訪れた佐賀関の太田缶詰で購入した栄螺の缶詰4000円、炊き込みご飯にしてみんなで食べることに(^_^;)
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太田缶詰さんはサザエの殻から貝ボタンを作り、財を成したそうです!
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貝ボタン、キラキラ輝いてきれい!サザエが10個近く入っていました!コリャ4000円するわ!前日にいただいた新米を炊いて
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これがめちゃめちゃ美味しかったよー(>_<)そして最期にしてメインエベント
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こんな贅沢な時間を一緒に過ごしてくれて、ありがとう😊
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顔出し大丈夫やったかなぁ(^_^;)

種まきしました!

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イギリスのお土産にお花の種をいただきまして、これはちゃーんと育てねば(^_^;)それで種まき上手のお友達のお家にお邪魔しました!
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とてもいいお天気、お庭も秋景色!こんな場所で種まき、ええわぁ(^o^)
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レースフラワー、ラークスパー、スカビオサの3種類!袋から出す前に名札と入れ物を用意します!これで間違えません!なーるほど(^_^;)
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容器にピートバンを2つに割って入れ、水をかけます!ピートバンはピートモスを固めて板状にしたのもで、園芸店、ネットなどで買えます!水をかけると膨らんで、種まき用土になります!
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9分目、少し余裕があるように均したら、余分な水を捨てて、いよいよ種まき(^o^)手のひらに取って、右手でつまんで蒔きます!

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種の量が少ない時は半分に仕切って蒔きましょう!この容器はスーパーで売ってるご飯の入れ物です!色々使ってみてこれが最適とか!
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蒔いたらすぐに名札を挿します!じゃないと何を蒔いたかわからなくなりますからね!
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スカビオサ=セイヨウマツムシソウの種は大きいので並べて植えました!少しスペースが余ったのでニコチアナの苗をもらいました!
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なんせ彼女はこの秋100種類以上の種を蒔いているのですから!蒔いた種の種類、日付、植え替えた日、こうしておけば、カーンペキやーん!

こんなに教えてもらったのに、用を済ませて夕方帰って車から降ろすの忘れた( T_T)\(^-^ )明日から水やりできるのか(^_^;)しんぱーい!
今日は技術士会の研修旅行で2013年にジオパーク に認定された姫島に行きました!
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国東半島の先にある小さな島ですが、七つの火山とその間に溜まった砂州からなり、黒曜石はじめ複雑な地質が路頭で見られます!車えび、狐踊り、最近ではアサギマダラで有名です!また、島に島民が残るよう役場の給料を抑え、職員を多く雇用するワークシェアリングでも有名です!10人に1人が役場職員と言うとびっくりしますが職員の3/4は診療所、フェリー、福祉施設なのどの現場職員だそうです!その給料は北海道夕張市に次いで2番目に安いということです(^_^;)
島には松が多く、松食い虫被害は無かったですか?と言う質問に「車海老の養殖してるので薬が撒けず、何万本もある被害木を全て職員が切り出しました」・・・素晴らしい選択ですね!これも現場職員がたくさん居たから出来ること、着いて早々に大切に育てた車海老をいただきました!
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生きた車海老のおどり食い!


生きた車海老の特徴は蝶々のように広がった尾だそうです!
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それから今年2月にできたジオパーク 天一根(あまのひとつね)を訪ね、学芸員で博士の堀内さんから説明を受けました!
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黒曜石の他にナウマンゾウ、トロゴンテリゾウなどの化石が展示!これは漁師さんの網にかかるそうです!陸続きだった氷河期、姫島周辺には象が闊歩していたと思うと不思議な感じがします!
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そらからハヤブサが営巣するという崖やこの層内褶曲(コンヴォリリュートラミナ)を見学!圧力による褶曲ではなく、水を含んだ層が地震波を受けてまるで模様のようになったものだとか!
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明治期の姫島灯台
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姫島七不思議の一つ 拍子水
お姫様とお歯黒の伝説が残る姫島、水が無く、お姫様が手を打つと水が湧き出たという拍子水は鉄分を含む炭酸泉で隣には温泉施設もありました!



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アサギマダラを守る会が植えたフジバカマに毎年、春と秋、数千羽のアサギマダラがやって来ます!秋は数が少なく、もう渡りが始まってるということでしたが、雨続きの中、1日だけ晴れたこの日は、幸運にも見ることができました!
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黒曜石産地の観音崎へ、火山火口跡です!
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七不思議の一つ、千人堂まで降りていき、フェリーの時間を気にしながらまた登り(^_^;)ハァハァ!
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間に合いました!ご案内いただいた堀内さん、ありがとうございました!帰路、国東の酒蔵西の関へ!
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明治6年創業の老舗、萱島酒造さん、古い建築を今もピカピカに磨いて使い続けています!フランスのシェフが選ぶ日本酒ベスト5に選ばれました!九州にも美味しいお酒がありますよ!
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お土産の日本酒を買って帰路に着きました!幹事の皆さん、お世話になりました(о´∀`о)

毎日使うお椀は大切!

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別府の富士屋ギャラリー一也百(はなやもも)さんはいつも素敵な雑貨を置いています!ずーっと毎日使うお椀を探していましたが、なかなか見つかりませんでした! 「あ、これ!」と目に入ったのがこれでした!鹿児島のしょうぶ園の作品です!http://www.shobu.jp/kobo.html
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知的障害者支援施設しょうぶ学園内にできたしょうぶ工房では様々な作品が生み出されています!陶器、木工、布製品ーとくにヌイ•プロジェクトは日曜美術館でその力強いアート作品が放映されました!また陶器やバッグなどはミナ•ペルホネンの皆川明氏の監修により、無印良品で商品化されている・・らしい!これは知りませんでしたが、何かでヌイ・プロジェクトを見て、どうしてこの施設ではこんなことができるのだろう?と思っていました!
私が手に取ったお椀は知的障害者や自閉症の人の作品でした!手にしっくり馴染み、軽くて暖かく、もうもう買って帰った日から3日、朝昼晩味噌汁作ってます!
私にはちょっと高いお買い物でしたが、大満足です!身近でこんな買い物ができるとは思っていませんでした!富士屋さん、ありがとうございました(о´∀`о)


 昨年12月からブログをお休みしていました。

それなのにまだ1日に145人もの方が見てくださっていました。

たまたまの人も 何かの検索で引っかかった人も・・・

気にかけて時々覗いてみていてくれる人も・・・ありがとうございます!

 

ご心配いただいている熊本地震ですが

別府でも鉄輪や扇山など由布院に近い山の方では

被害もでていますが

私の住んでる所は海岸から800m

確かに4/17の夜中の震度6弱では大きな揺れでしたが

それでも食器も本も落ちずに済みました。

被災され亡くなられた方にお悔やみを

また熊本の皆様には心からお見舞い申し上げます。

 

さて、世はゴールデンウィークも過ぎ

薔薇の盛りを迎えています。

今年の「国際バラとガーデニングショウ」も終わり

行くことはできませんでしたが

吉谷桂子さんのブログを見て、思いを馳せています!

吉谷さんにはイギリスにご一緒させていただき

たくさん勉強させてもらったのに何の役にも立てていません。

 

そこで、やはり実際にガーデニングやってみよう!

・・・・え?・・・え?・・・・いまごろ?

そうなんです・・・審査員はやっていましたが

作品は作ったことがなく・・・・

ことし初めてハンギングバスケットを作って出展してみました!

おとめチックにミニバラで可愛く作ったら・・・

原さんの作品とは思えん!

・・・と特別賞をいただきました!

つれて帰って飾っています

 

・・・・うん!かわいい!

まだまだ咲きそろうともっと豪華に・・・

水を切らせませんえーん

 

そして、長年留守にしていたチェルシークラブおおいた

ホームページ担当としては

できるだけ春のオープンガーデンを訪ねて

写真を撮ることに専念!

すばらしいお庭を拝見しました!

庭はその方の生き方そのもの、すごいなぁ!・・・と

その様子は6月中には整理してクラブHPにUPしますね!

・・・お待ちください!

 

国バラの花にあふれたお庭にもしあわせを感じずにはいられませんが

私が今、憧れているのはニューヨークのハイラインの植栽をされた

ピエト・オウドルフの野趣にあふれ、風にそよぐ庭

ピエト・オウドルフ  

こんな風に動画で見ることができるしあわせ

そよぐ風や香り、空気感まで伝わりますね!

ダン・ピアソン

もナチュラルな庭です!

パトリック・ブラン

は垂直庭園

 

皆、私の尊敬するポールスミザーと共通する点があります!

生態系をよく理解して、そこにあった植物を選択し

ローメンテナンスを目指す!

尊敬する吉谷桂子さんも同じことを言っています!

 

いつかこんな場所をつくりたいものだ・・・と夢見ています!

今日はこのくらい・・・続けられるかな?

応援してくださいね!

 

 

なんということでしょう!

この前の投稿は9月2日!

今は12月・・・まもなく新年を迎えようとしています・・・



10月はじめにミャンマーに行った記事を書こうとしたその日に

私にとって人生で最大の悲しい出来事が起き

それ以来、ずーっと水の底に沈んでいるような・・・

時間が止まってしまったような・・・

でも日常は追いかけて来て、いつも通り生活しているのですが



・・・心と体がバラバラになっているので

交通違反2回、車はこするし、茶碗は割れるし、お茶はこぼすし

まぁ・・・事故を起こさなかったので感謝!



とりあえず、生きていますので

ご心配いただいた方々ご安心ください!

また、元気がでたらぼちぼち日記をつづりますね!

ここに書けただけでも大進歩なんです!

皆様もお体に気を付けて

良い年をお迎えくださいね!

皆様の幸せをお祈りしています!