調味料を変えると
人生が変わる✨
オーダーメイドの発酵調味料教室講師
千咲です。
一度食べたらみんな虜
醤（ひしお）の
通販開始します😊
欲しい人いるよね？
ご新規もリピートも大歓迎です♡
直ぐ申し込みたい方は
◎注文フォームも作ったよ。
☆
まずは、
醤（ひしお）とはなんぞや？
という方に、ご説明しまーす。
醤（ひしお）は、醤油や味噌のルーツといわれる発酵調味料。
豆麹と麦麹、醤油、水を使って仕込みます。
醤油よりもトロっとしていて
味は、非加熱だと醤油に近く
加熱すると味噌に近くなります。
豆麹を使うからこそだと思うのですが、
他のどの発酵調味料よりも
酵素の力が強い
と私は思っています。
【アピールポイント！！！】
①生麹を使用している
醤（ひしお）は、乾燥麹で作るのが主流です。
豆麹と麦麹が既にブレンドされた乾燥麹に
醤油と水を入れて発酵させるもので、
乾燥のひしお麹は、
ネットでも多数販売されています。
生麹を使った醤について思う事
…
醤って、乾燥麹で作っても
酵素がたっぷり
とか言われるんだけど、
生麹の醤（ひしお）は、
乾燥麹の比じゃない！！！
冷蔵庫に入れても、
蓋が吹き飛んだりする（笑）
発酵力と
酵素の量が半端ないよ！
酵素については、
こちらの記事からどうぞ。
そして、
今回は1ヶ月ほど
毎日手で混ぜながら
常温で発酵・熟成させます❤️
こう言う感じに仕上がる予定です。
）個別にご説明土づくりからこだわって
大豆まで自社で作っている
マルカワ味噌の麹を使用しています。
豆麹：農薬・化学肥料不使用の国産大豆を使用し、蔵つき麹菌を使って作った豆麹
(日本で消費されている大豆の内、国産の農薬化学肥料不使用大豆の割合は0.43％)
麦麹：貴重な国産大麦を使った農薬・化学肥料不使用の麦麹
マルカワ味噌さんってね、
毎回商品と一緒に
手書きのメモが入ってくる。
販売数も多いのに
そういう心のこもった対応されると
グッときちゃうよね
今回は、
醤油の原料から自然栽培（農薬・肥料不使用）
で昔ながらの天然醸造で丁寧に作られた
醤油をいくつか見つけたので
何種類かミックスするかも
《水》
現代人に不足しがちなマグネシウムをふんだんに含んだ
ナチュラルミネラルウォーターを使用。
③とにかくおいしい
（笑）
説明力のなさ露呈
グルタミン酸の旨味が
ものすごく入っているので
○○の素を使わなくても
醤（ひしお）を使うと味が決まります。
魚や肉、野菜はもちろん
デザートにも使える
（レシピは自分で開発して💛私料理できないの（笑））
応用力の高い調味料です。
あー。
【気になるお値段】
醤（ひしお）100㎖ 3000円
醤（ひしお）200㎖ 5000円
送料500円（北海道、九州、沖縄は+300円）
4000円以上のご注文で送料無料
ひとり親で頑張っていらっしゃる方は、送料無料
胡瓜漬けたりすると美味しいけど、
直ぐなくなっちゃうから200mがオススメ。
今回個数制限ありません。
沢山買ってくださっていいんですよ！
【お支払い方法】
・ゆうちょ銀行振り込み
千咲が喜ぶお支払い方法♡
振込手数料はご負担くださいm(__)m
・BASEでご購入
事務手数料4％頂戴しておりますm(__)m
【注文方法】
LINE公式からお申し込み。
あるいは、BASEから直接ご購入ください。
事務手数料４％頂戴しておりますm(__)m
注文フォームも作りました
（BASEでご購入の場合は、注文フォームにご登録の必要はありません。）
