ブルーベリージャム

昨日の残りのブルーベリーでジャムを作る事にしました。

作った事がないので調べてみると意外と簡単でした。

　　　　　　　　　　【　材　料　】

　　　　　　ブルーベリー　　　２５０ｇ

　　　　　　砂糖　　　　　　　　１００ｇ

　　　　　　レモン汁　　　　　　１５ｃｃ

　　　　　　ブランデー　　　　　５ｃｃ

①ブルーベリーを洗って水気を切らないで、そのままステンレスの鍋に入れて弱火をかける。

②ふつふつと沸騰してきたら、砂糖・レモン果汁・酒を入れて、火を少し強めます。

③中火で焦がさないように、煮詰めます。アクがでてきますから、取り除きます。

④１０分くらい、煮詰めて出来上がり。

⑤冷ましてビンに入れる。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　できあがり～～

　　　　　　　　　　とても甘酸っぱいブルーベリーのジャムが出来ました

　　　　　　　　　　　　　　　パンに付けて食べると美味しい～～

　　　　　　　　　　『養母、どんどんお料理ブログ化してるよな～？』

　　　　　　　　　　　　　　それは言わないお約束です・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おまけ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今朝採れた水ナスです。

　　　　　　　　　　　　　　　　焼きナスで頂こうかな～と思います