今日のメインディッシュ。
サラダとドレッシングとフルーツ水。
サラダ）
緑…サニーレタス、胡瓜、アボカド、隼人瓜
白…玉ねぎ、マッシュルーム
赤…トマト
ふりかけ…胡桃、花粉、干しクランベリー
蛋白質…ビーフリブ
ドレッシング）
ごま油、リンゴ酢、蜂蜜、白ごま、醤油、味の素、本だし、水
飲み物）
胡瓜・レモン・ペパーミント水
理研の深煎りごまドレッシングが大好きで、なんとか似たようなものを手作りできないかと試行錯誤した結果、上記の材料に行き着いた。醤油の代わりに味噌でもいい。配合は目分量なので日によって味は少し変わるが、まあ満足するものができた。
材料を専用のミニボトルに入れてブレンダーにかけるだけだ。憧れの味を簡単に安く作れる。とても助かっている。
※メキシコのスペイン語※
サラダ…ensalada
ドレッシング…aderezo
サニーレタス…lechuga sangría
隼人瓜…chayote
花粉…polen
リブ…costilla