鶏の卵の生産が、動物虐待に満ちていることは何度も記事に書いている通りです。
卵は殺さないから残酷でないと思いきや、生まれた瞬間から殺しまくっているし、使い物にならなくなったら殺しているし、生きている間も生き地獄です。
日本ではウズラの卵も食べられていますが、ウズラの卵の生産はどのようなものなのでしょうか？
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小さな小さな手のひらよりも小さなうずら、彼女たちもまた、卵の犠牲者です。
頭をケージに打ち付けて、頭もはげてしまいます。
うずらの卵を売っているスーパーや、使っている飲食店やレトルト食品をみかけたら、うずらの卵を廃止してほしいと伝えてください。
なくていいものです。
ひよこ豆に変えてもらってください。
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写真のうずらを見ていただければ一目瞭然だと思いますが、
ウズラの卵の生産も虐待に満ちているということです。
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小さなウズラの卵。
その卵を産むウズラもとても小さい。
手のひらに乗るくらいの大きさしかなく、保護した時の体重は100ｇしかなかった。
「うずらの水煮」「味付けうずら」
うずらの生卵もスーパーで販売されている。
ウズラも鶏と同じように、バタリーケージ飼育されている。
床は卵が転がりやすいように傾いた金網でできており、四方も金網だ。
ケージの中には隠れ場も砂場も、なにもない。
ウズラの飼育方法も鶏の飼育方法も五十歩百歩で、どちらも同じように非人道的だ。
写真は「廃うずら」にされたばかりのウズラだ。
「廃うずら」とは産卵率が落ちて生後1年程度で殺処分されるウズラのことを言う。
写真を見れば、産まれて一年、どれだけ過酷な一生を送ってきたのか分かるだろう。
この二羽の体重は、それぞれ100ｇほどしかなかった。
採卵用に飼育される日本ウズラの体重は140ｇほどと言われている。
100ｇという体重からも、どれだけ毎日体を酷使して卵を産み続けてきたのかを推し量ることができるだろう。
廃うずらたちは皆、写真のように羽がボロボロで擦り切れて地肌が見えてしまっている。
なぜこんな風にボロボロになってしまうのかは、ウズラがどんなふうに飼育されてきたのかを知れば明らかになる。
ケージの高さ「通常12㎝」。これは異様な低さだ。
立って首を少し伸ばせばすぐに天井にぶつかってしまう。
このように低い天井にしている理由は「ジャンプできないように」だ。
野生うずらは「渡り」をする。
その野生から「家畜化」されたうずらもまた飛ぶ能力が高い。
3-4ｍ軽く飛びあがることもあれば、距離にして20ｍくらい飛んで移動することもある。
加えてうずらは野性が強く残っており人馴れしにくく、畜舎に人が入ってくると怯えて羽をばたつかせて飛び跳ねる。
その時に天井が高いと頭をぶつけて怪我することがあるという。
それを防ぐために天井が異様に低くされている。
だがこれほどの低さでは「首を伸ばす」という通常行動さえできない。
「ジャンプ」することも「飛ぶ」うずらの通常行動の一つなのだから、それができないのも問題だろう。
それに、天井を低くしたことでジャンプして頭をぶつけて怪我をすることは無くなったかもしれないが、それでも怯えて逃げようとジャンプを試みることには変わりがない。
廃うずらの頭が一様に禿げているのは、天井に何度もあたったこととも無関係ではないだろう。
うずらも鶏と同じように卵をたくさん産むように育種「改良」されてきた。
１羽の雌は年間250個もの卵を産む。
野生のウズラが１年にたまごを7～12個程度しか産まないことを考えると、いかに産卵数を追求した育種「改良」が行われてきたのかが分かる。
産卵率を追求した育種「改良」もまた、廃うずらの羽が禿げてボロボロになっていることと無関係ではなかろう。
自分に必要なカルシウムまで卵と一緒に大量に排出しなければならないのだから。
成ウズラの体重は約140gで、産む卵は10～13g。
これは体重比で８％以上ということになる。
人間で例えると体重50ｋｇの女性が毎日4ｋｇ以上の子供を産み続けるというようなものだ。
鶏の場合は卵の体重比3-4％なので、比べてみると、うずらの負担の大きさが分かる。
鶏が楽だというわけではない。
採卵鶏はウズラ以上に徹底した育種「改良」が行われており産卵能力を限界まで高められており、
それは体の代謝に負担をかけ、骨粗鬆症やそれに伴う骨折などの生産疾患で鶏を苦しめている。
産卵能力を強化されたことで鶏の生殖器障害のリスクも高まっている。
詳細はコチラ。
うずらの雛が孵化するのは約17 日目だ。
孵化したのがオスであれば、採卵用鶏種のオスと同じように、殺される。
非人道的な殺し方であることも採卵用鶏種のオスと変わらない。
うずらのオスは産まれてすぐにビニール袋に入れて窒息死などさせた後で、堆肥にそのまま混ぜられたり、動物園の餌や、猛禽類の餌として販売される
（通販サイトでは、体重7ｇほどの産まれたばかりの冷凍うずら雛が販売されている）
ウズラの場合は日々の淘汰というのがあまり行われていない。
ケージが8-10段と積み重なっており見えづらいことや、多羽数の高密度飼育に加えて体が鶏に比べて非常に小さいため、目視での確認がしにくいということもあるだろう。
死んでいても気が付きにくい。
そのためウズラたちは長期にわたり死体と一緒にケージの中で暮らさなければならないこともある。
稀に淘汰されることもある。
ある養鶉場は、淘汰対象のうずらをケージから出して地面に投げるという方法で殺す。
そのあとは堆肥に投入される。
屠殺方法は非人道的だ。
袋に詰めて窒息死、圧迫死
水に沈める
背骨を折る
ガス殺
※写真はイメージ（Kiri）
ガス殺はこの中ではマシだが、ガス濃度が測れる殺処分専門の機械を使っているわけではなく、鳥インフルエンザの時の殺処分のように、雑にガスを注入するだけで一羽一羽の生死の確認をおこなうわけではない。
（そもそも二酸化炭素単体では安楽死とはいえない。アルゴンなどの不活化ガスを使用しなければ非常な苦しみを味わう可能性が高い）
窒息死、圧迫死、水没死、背骨を折るなどは論外だ。
こうやってバタリーケージに閉じ込められ、最後に殺戮とも言うべき扱いで殺されたうずらたちは、
このあと猛禽類の餌や、動物園用の餌として販売されることもあれば、発酵処理をして堆肥にされることもある。
「廃うずら」が肉として販売されることはあっても、まれだ。
うずらはとても小さい。
そこからとれる「肉」はほんのわずかだからだ。
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保護されたウズラたちの動画です。
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1羽目のうずら 地肌が見え、羽がボサボサでした。
保護してすぐは、ごはんもほとんど食べず水も飲みませんでしたが、3～4日するとよく食べるようになりました。
初めのころは弱っていたせいか手の中に抱いても、逃げるそぶりが見えませんでした。
しかしご飯を食べて体力がついてくると、こちらを警戒するようになり、ご飯を食べていても、人が近づくとすぐに食べるのをやめて小屋に逃げ隠れるようになりました。
砂浴び場をつくると、翌日から砂浴びをはじめました。
2羽がこれまでいた場所はバタリーケージ。そこには砂浴び場はありません。
初めての砂浴びです。保護してからは毎日飽きることなく繰り返していました。
保護してはじめて、うずらはとても警戒心が強く、人に簡単には馴れないのだと気が付きました。
これまで鶏を保護した時はどの鶏も、人に対して極端に怯えるということはなく、おそくても1週間ほどもすれば人に馴れて餌を催促しましたが、
うずらは、砂浴びしていても、こちらが近寄るとあわてて小屋に逃げ戻りました。
3週間たとうというころになってようやく、餌を食べているときにこちらが近寄ってもすぐに小屋に飛んで逃げ帰ることは無くなりました。
しかしそれでも近づくと餌を食べるのを止め、こちらを何度も見て、どうしようか悩む様子をしたあとで、小屋に戻っていきました。
--- 2羽目のうずら こちらのうずらは、1羽目よりも頭の禿げ具合が酷かったです。
そして目をまん丸に開いて怯えたようにじっとしていることが多く、片時も落ち着けないように見えました。
うずらを引き取った時、2羽の寝場所を一緒にしていたのですが、寝場所から小さい鳴き声が聞こえることに気が付きました。
カメラを設置して様子をみていると、1羽目のうずらに何度も頭を突かれて逃げ回っていることに気が付きました。
小屋の外に出ることもできたのですが、隠れるところのない広い場所に出るのも怖かったのでしょう。
小屋の中で右へ左へ逃げ回っていました。
慌てて2羽の小屋を別々にしましたが、この時に、2羽目のうずらはバタリーケージの中で他のうずらに何度も突かれて逃げ回っていたのかもしれないと思いました。
うずらはバタリーケージ（地面も四方も金網で、巣や隠れ場がなく、卵が転がりやすいように床が傾いており、一羽当たりの飼育面積が異様に狭い飼育方法）飼育されており、数十羽が群れで一つのケージに閉じ込められています。
1羽あたりの面積はたった8㎝×8㎝。ストレスからお互いをつついてしまうことがあります。
特に弱いうずらは突かれやすいです。
2羽目のうずらは1年間、狭いケージの中でずっとビクビクしながら過ごしていたのかもしれません。
このうずらは1羽目のうずらと違って餌を少ししか食べず、小屋の中に隠れたまま、ほとんど出てきませんでした。
しかし10日目くらいからだんだん食べるようになり、砂浴びもするようになりました。
それでも怯えがとても強く、人の動く音を聞いただけでご飯を食べるのも砂浴びもやめて小屋に逃げて敷料の下にもぐりこみました。
掃除などで移動をさせるために手の中に抱くと、眼を丸く開いてびくともせずにじっとしていることもありました。
抱かれて安心しているのではありません。
それとは正反対で、恐怖で動けないでいるようでした。
広い場所に出すと慌てて逃げ場所を探して飛び跳ねて壁にぶつかり、うろたえるか、逆に床の上にうずくまってじっと動かなくなりました。
よく見るとブルブル震えているのが分かりました。
そのためこちらから広い場所に出すのは止めて自発的に出るのを待つことにしました。
しかし保護して3週目がたつころにも自分から出てくることはありませんでした。
＊このあと2羽のうずらは里親宅へ行きました。詳細はこちらのサイトをご覧ください。 https://www.hopeforanimals.org/eggs/q...
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見るだけでも痛々しく、悲惨な姿です。
ウズラの卵の生産も、鶏の卵と何も変わらず、動物虐待に満ちています。
動物利用産業は、どれも最悪です。
動物を利用すれば、必ず虐待は存在します。
所詮はビジネスであり、ビジネスである以上、必ず大量生産、大量消費、大量廃棄が行われます。
そうなれば、必ず動物たちは負担を強いられます。
この農家は福祉に配慮してやっているとか、家族と思ってやっているとか関係がありません。
そんなものは全て建前であり、表側で見えている部分でしかなく、どんな農家であれ都合の悪い裏側は存在するのです。
１人１人が知識をつけ、現実と向き合い、買うことをやめ、需要を減らせば自然に産業は衰退していきます。
逆に、欲や習慣に抗えずに、買い続けるのであれば、動物虐待は永遠になくなりません。
ウズラの卵も、鶏の卵も同じです。
ウズラの卵はもちろん、鶏の卵も食べないようにしましょう。
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