いちごがたぁーーーーーーーーーーーーくさん！
栃木の名産とちおとめ〜
2箱分のいちご
こんなに沢山のいちご、自分の家で見たの初めてかも。
大量の小粒いちごで何を作ろうか、
考えるとテンションあがります
うーーんすごい
栃木に住む友人Iちゃんから宅配便が〜
いちごがたぁーーーーーーーーーーーーくさん！
いちごがたぁーーーーーーーーーーーーくさん！
昨日は、
パウンドケーキも焼きたいけれど、
ココアがたくさんあるのでチョコレートケーキも作りたい。。
ということで、両方を考慮したこちらを作ってみました！
チョコレートパウンドケーキ
くるみ・ラムレーズン・チョコレート少し入り。
最近お気に入りの自分のレシピ
（バター控えめ・水きりヨーグルトで一部代用）を適当にアレンジしてみました。
材料：
ローストしたくるみ50ｇ、ラムレーズン45ｇ、ざっくり刻んだチョコ20ｇ、
ココア15ｇ、アーモンドプードル15ｇ、ヨーグルト60ｇ（その後水切り）、
バター80ｇ、薄力粉80ｇ、卵2個、ベーキングパウダー小さじ2/3，
飾り用スライスアーモンド適量
断面はこんな感じ。
くるみは皮無しの方が、このチョコパウンドには合うかな。。と思いましたが、
まぁ、さほど気になりません。
ココアも20ｇ位入れた方が良いかな。。と心配だったんですが、
チョコレートも少し入れてるおかげか？？15ｇで全然大丈夫でした！
たまには、チョコレート味のパウンドケーキも良いかも。
だけど次は、チョコレートケーキが食べたいな。
ある日の夕飯、
スープカレー
先週末有楽町にある北海道物産のお店で見つけたこちら
ベル食品という北海道のメーカーのスープカレーのペースト！
スープカレーと言ったら北海道～
ということでこちらを使って作りました。
ニンニク
・生姜のみじん切りと玉ねぎ
・大きめに切ったにんじん
・
ちょっと焼いてから入れた手羽元
に水を入れて、圧力鍋で10分加圧し
それから、普通のなべに移し、冷凍してあった余ったトマト缶
ちょっぴり
とレンジでチンしておいたジャガイモ
と、
このペースト・月桂樹を入れて煮込んだだけ！
飾りに焼いたカボチャ
・ピーマン
・マッシュルーム
・レンコン
・ブロッコリー
とゆで卵を
トッピング！
本当は、なすも入れようと思っていたのですが入れ忘れ。
まぁ、具が多すぎてスープが余り見えないですが。
野菜がたっぷり取れて本場のお味！
圧力鍋の工程は若干手間かもですが、
よい味が出るしお肉もすばやくホロッとなるし！
今回、カボチャ・レンコンは以前チンして冷凍して置いた野菜を解凍して
焼いただけ。
ブロッコリーは市販の冷凍を使用。と結構見た目ほどには手間がかかってない！
簡単で、美味しかったです。
今年の冬は、このペースト使用じゃなかったけれど、
普通のカレーよりも温まるし野菜もいっぱい取れるので
結構スープカレーにはまってました。