薄いチーズケーキ＆手作りピザランチ

昨日の午後は、

Ｊの希望で、ベイクドチーズケーキを作りました。

18cmのケーキ型で作ったら、超うすいですけど

ボトムは、マリービスケット70g、バター（有塩）30gにて。

塩味がかすかーにした方が美味しい気がします。かすかですけど。

生地は、クリームチーズ125g、プレーンヨーグルト55g、

生クリーム100cc、薄力粉大さじ２、卵１個、砂糖40g強、レモン汁大さじ1強。

やっぱり、少しヨーグルトを入れた方が美味しいかも。

入れすぎるとチーズケーキじゃなくて、ヨーグルトケーキになってしまいますが～

薄くても味はなかなかでした。

レモンとヨーグルトの酸味が効いてて爽やかな感じ。

チーズ生地が少ないので、ボトムの味が主張しそうな気がしますが

意外と、全気になりませんでした。

っていうか、もっと主張させた方がもっと美味しいかも？と思うくらい。

ビスケット+バターはもーっと増やしても良いかも。
 
 お気に入りの、リンゴンベリーのジャムを少し乗せてもGOODでした！ 

 そして、今日のランチはまた手作りピザです。
 
見た目、あまり良くありませんが～

ピザソースではなくて、

パスタソース（今回はカゴメのアンナマンマのトマト＆バジル）

トマト、アスパラ、玉ねぎ、マッシュルーム、サラミ、モッツァレラ、溶けるチーズ、

ブラックペッパーです。

今回のパスタソースは、前回のより塩気があるようで、

塩気は丁度良いか？もう少し加えてもいいかも？レベルでした。

私は丁度良いかな。

ガスオーブンじゃないし、付属のピザストーンを使わなくても

パスタソースを使ってもピザ生地がぐちゃっとならない

出来になるオーブンを選んでホント良かった！

デロンギ様々～

美味しいピザが食べたいというポイントで選んだ位なので。

 
2枚目は、パスタソース、モッツァレラ、溶けるチーズ、

しめじ、マッシュルーム、サラミ、ソーセージ、玉ねぎ、ブラックペッパーです。

肉系＆きのこも美味しい～

トッピングがかなりどーでも良くなってるのがアリアリですが～

しかも、具が流れ気味だし～

まぁ２人で食べるだけだし。

手作りピザは、しつこくなくて美味しい～

手作りピザは、しつこくなくて美味しい～

朝食はクレープ♪バナナもクリームチーズも～

今朝の朝食。。。

アリカンテにお住まいのぶちさんの予想通り

クレープです。

ぶちさんのブログでこの間、ミルクレープが載ってて、美味しそうだったんですよね～

クレープの見た目の出来は今日はイマイチですが～
 
具は、ブルーべりー＆クリームチーズと

チョコ＆アーモンドスライス＆バナナ

この2種類のクレープの具が、そういえば高校生の頃大好きでした。

但し生クリーム抜きで。

久々にクレープを焼いたらちょーっと１枚目は焼きすぎちゃいましたが

まぁ美味しかったです。

そういえば、生クリーム残ってたから、

イチゴを買ってイチゴ＆生クリーム！っていうのも美味しそうだった～

そして、今週ずーっと作りたかった

最近のマイブームクロワッサンをまた作り、ストレス？解消。 
クロワッサンと、ココナッツデニッシュ。

金曜日なんか、仕事中ずーっと頭が痛くて、帰宅する頃には

少し気持ち悪く。。もしやインフル？！

（会社で先週インフルエンザで休んでた子がいたので）

と心配して、熱を測ってみたら35.4℃！と微熱どころか、低～体温でした。

ちょびーっと熱っぽい？寒くはないけどーと思ってたのでビックリ。

低すぎて、頭が痛かった？！

家に帰ってしばらくしたら良くなって体温も36.1℃になってたので、もしやストレス？？

まぁ今日はクロワッサンも作ったし、休みになったので完全に良くなりましたが～

 
今日のランチは、Ｊとインド料理を食べに行ってきました。

本八幡　アティティ

日替わり（右）の菜の花とジャガイモのカレーと、

トマトベースのチキンカレー、サラダ・ライス・タンドリーチキン・

タンドリーフィッシュ？とドリンク、ナン（食べ放題 ）がついて￥1200

（カレーは2種類を選ぶタイプでした）

左のチキンの方は、辛さが効いていて、

じゃがいもはマイルドサラサラ系で美味しかったです。

辛いもの食べてエネルギーチャージ出来たかな？

丸の内でメキシカンランチ＆チョコプリン

週末、丸の内にあるメキシカンでランチをしてきました。

お店はTOKIAビルの２Fにある　

MUCHO MODERN MEXICANO　というお店。

土曜日の為　HOLIDAY LUNCH　セット（１人￥1500）でした。
 
なぜか写真が寝ちゃってますが。。サングリアがまずサービスで出てきます。

少しですけど。私は丁度良いけど、もっと飲みたくなってしまう人は多いでしょう。。
 
左がセットについてくる前菜のプレート。

右は私がチョイスしたシーザーサラダ。
 
こちらはJがチョイスした、Tostadasというサラダ。

シーザーより、こっちの方が良かったかも。。シーザーも美味しかったですけど。
 
そして、メイン。Jが選んだのはこちらの

Fajita　肉はチキンです。Tortillaがちゃんとこういう入れ物に入ってくるのが良いですね～

 
私は選んだのは３種のタコス。

中身はこちら
 
左の中身はイカげそのフライ！イカげそ天的な。。

こういうのもアリなんですね～

タコスのボリュームが少ないように見えますが、

意外とお腹一杯になりました。　ちなみにメインは他にも種類がありました。
 
デザート。コーヒーのシフォンケーキかな？なかなか美味しかったです。

もちろん。コーヒーも付いてきますt。

店内はとても陽射しが明るく開放的な雰囲気で、なかなか良かったです。

また来て見てもよいかな～と思いました。

週末は、１品デザートを作るのが私の中でノルマ？したい事の一つ。

今回は、チョコレートプリンを作りました。
 
 やっぱり、Valorのチョコを使って。

本当は、ゼラチンを使って簡単なチョコレートプリンを作ろうと思ってたのに！

家に帰ったら、ゼラチンが切れてた。。

ということで、急遽本物の？オーブンで蒸し焼きした卵を使うプリンに変更。

濃厚でおいしかった。そろそろValorのブラックチョコがラスト１枚を切ってるので

チョコスイーツ意外のものを来週からは作らねば！次回は何を作ろうかな～

チョコスイーツ美味しいんですけどね～ 

そうそう週末鬼のように作ったクロワッサン。
 
中の写真を撮ってみました。（これはココナッツデニッシュの真ん中）

ちゃんと3つ折り3回でも、層になってます。

この位の手間でクロワッサンが作れるなら～

と今無償に作りたくて作りたくて！！だけど、平日の夜はさすがに時間が。。。

あぁー会社休んで作りたい！

Ｊには、”中毒さん”と言われてます。