秩父・長瀞旅行へ１ 鍾乳洞・花畑

GW初日に1泊で埼玉の秩父に行ってきました～

駅からはこんなのどかな風景！
 
ここは、秩父鉄道の浦山口という駅。

ここには、橋立鍾乳洞

という鍾乳洞に行く為に降りました。

ちなみに、
ここの区間のきっぷじゃないけど、

懐かしい！！子供の頃はこういう切符だった～

この切ってくれるのも懐かしいな～

 
こんな所に入り口があります。（この建物からではないけど）

中の写真撮影は禁止なので、写真はありませんが、

なんていうか。。探検隊の気分が味わえます(笑）　

Ｊは背が高いので中に入るのに、ヘルメットも借りました。

そして、閉所恐怖症の人は無理かも。

その後は、今がちょうどシーズンの羊山公園へ

浦山口駅から御花畑駅に移動して下車。
 
一面の芝桜の花畑～

1個1個はこんな小さい花です。
 
 
 こんな白い芝桜（？）もありました。
 
 花畑の向こうには
 
 山も見えます。

公園内には、芝桜だけじゃなくて
 
 桜なんかもまだ咲いてる木がかろうじて残ってました。

その他に、沢山屋台もあったりして、実は、公園に行く前に

本当に名物なのかは分かりませんが、このあたりの名物？

珍達そばというラーメンを食べちゃったのですが、

ここで食べても良かったな。

ちなみに、珍達そばとは、深谷ねぎみたいな太いねぎの塊がゴロゴロ入ってて、

豚肉が少し入った醤油ベースのラーメンでした。

ねぎが千切りじゃなくて、太めに切られてて、しかも沢山入ってるのが特徴？

美味しかったですけどね。

 
 これは、屋台で買った

イチゴ100％のジェラート？だったかな。本物のイチゴの味～

もちろん、甘すぎなくて美味しかったです。

 

羊山公園羊山公園

朝食にフレンチトースト＆チョコチップスティックパン

もう1個韓国料理はありますが、とりあえずこちらを先に。。

昨日の朝食
 
フレンチトースト 　シナモン＆メープルがけ

スペインのトリハスではないんですけどね～

違いがあまり分かりませんが、フレンチトーストはバターで焼くけれど

トリハスは焼くのではなくて

油で揚げてる？そういう違いなのかな？ 

スペインでトリハス食べた事がないので分かりません～　

Ｊはそういうの、うとそうだし・・・

余り美味しくないフランスパンも大変身 

まぁ、でも私はパンケーキの方が好きかな～

そして、昨日は
 
 チョコチップスティックパンを作りました。

強力粉200ｇ、砂糖大さじ2+1/2、バター30ｇ、塩小さじ1無い位、牛乳150ｃｃ、

インスタントドライイースト小さじ１、チョコチップ50ｇ、照りだし用卵液少しにて。

イメージは子供の頃好きだった、スーパーとかで売ってるミルクスティックパン(?)

今でも売ってるのか分かりませんが、

好きだったんですよね～

思ったより膨らんだので、ちょっと細長いホットドッグパンみたいですけど 、

チョコの硬さも調度良く、美味しくできました。

でも、子供の頃好きだったミルクスティックパン(？）

のような、パンの美味しさにはまだなってないかも。

あれは、どんな美味しさだったのか？？



  

韓国料理教室 チャプチェ他～

昨日は、韓国料理の教室に行ってきました！
 

場所は、私が住んでいる所の隣の駅！のお宅という素晴らしい立地！

やっぱり、近いと楽で～

それに、韓国料理好きだし。

私がこのクラスを予約したポイントは、牛プルコギ豆もやしのチャプチェ

が気になったので。その後、場所が近いという事に気づいた！

チャプチェって大好き

でも、ちゃんと作ると結構面倒なのであまり作らないんですけど。。

でも、本場の味をちゃんと習ってみたかった！

今回は、牛肉・豆もやし・ほうれん草・エリンギ・玉ねぎ・ニンジンが入ったチャプチェ。

春雨の下準備をして、

牛肉に下味を付けておいて、

野菜もそれぞれ下準備。。。
 
エリンギは、一本を太めの千切りにして、
 
 ニンジンも
 
 玉ねぎも同じような太さに切っておき、

にんじん・玉ねぎ・エリンギはそれぞれ、別々にそれぞれ塩を少々ふって炒めて、

別々に置いておく。

のもポイント。。やっぱり、一緒に炒めちゃだめか～

写真はそれぞれ合わせていくところ。
 
  
春雨を投入してからも春雨用に混ぜた調味料を投入し、

さらに、最終的な味付けの調味料達が加わるという。。。

何段階にも別れた工程！やっぱり面倒な事には代わりがなかった～
 
でーもやっぱり、美味しい！

優しい味付け。うーんこれは絶対作りたいです。

ただ、本当に同じのを作ろうと思うと水あめを買ってこないとね～

けっこう、韓国料理に水あめって登場するよう。

（今回のも別に甘い！って事はないんですけど）

ちなみに上の写真手前のキムチは、

白菜コッチョリ

コッていうのが外という意味で、コッチョリで外側だけ塩が入ると言う意味だそうで、

ようは浅漬けの事らしいです。

浅漬けなので、2H位つければ出来上がっちゃうそう。

発酵してないので、けっこう食べやすいです。

両側にある小さい丸いのは、

唐辛子のジャントック

ジャントックは、小さくて辛いチヂミらしいです。

つなぎに、玉ねぎ・じゃがいも・小麦粉、

具として、緑の辛い唐辛子、韮、えごまの葉、韓国かぼちゃ（ズッキーニみたいなの）

なんかが入ってます。

これも、辛い～、でも、応用して具を変えて作れそう。

あとは、主催者の希望で干し野菜を使った料理ということで、

干しかぼちゃのナムル

干しカボチャは、日本のカボチャではなく、上にも書いてある

韓国のズッキーニみたいなかぼちゃを干したもの。

これも、日本ではあんまり手に入りにくそうだけど、味付けなんかは応用出来るかな～

と思ったりしました。