銀座でスペイン料理ランチ エスペロ再び～

この間、テレビの”お試しか！”で出ていたので、

今日Jとランチに行ってきました

銀座　エスペロ　（今日行ったのは有楽町の駅から近い3丁目店の方）

Jと一緒にランチに1度行った事があって、Jも

”量は少ないけど美味しかった”と言ってたのに、”覚えてない”って言うので。

パエリアはあったけど、コースで若干普段のランチにしては値がはるし、

まぁパエリアって気分でもなかったので日替わりランチに。

日替わりと言っても、

前菜・メイン・パンかライス・ドリンク・デザートがそれぞれ選べるコースになっていて、

￥1400

まず私が選んだ前菜はこちら。

田舎風サラダ。　ドレッシングはスペインらしくシンプルな味。

Jはプッタネスカというトマトソース系パスタをチョイス。

私のメインはこちら。

若鶏とポルチーニの煮込み？だったかな。

ソースは何ソースだったんだろう？美味しかったけど謎。

こちらJのメインの子牛の煮込み。

こちらのソースも見た目は私のと同じですが、見たとおりのシチューの味。

だけど、J曰くちゃんとスペインの味だったようです。

私のスイーツはクリームチーズのタルト。

Jのスイーツはナーティジャ。

小食・食欲があまり無い男子・女子にはちょうど良い量で、

日本のスペイン料理のレストランに対しては辛口のＪも合格点だったようです

あーヨーロッパに旅行に行きたい～～

上野御徒町のとんかつ屋さん＆近所の大戸屋でランチ

この間、Jと一緒に食べたランチ

御徒町にある山家（やまべ）というとんかつ屋さん。

２Fにも席があったようですが、カウンターに座ってしまった為

写真がとりずらくお店の外見だけ。

清潔な感じの店内で、

ロースカツ定食￥700

私が頼んだミックス定食（エビフライ・アジフライ・串カツ）￥800。

具も小ぶりとかではなく、ボリュームもあり

アジなんかも全然生臭くなくジューシーで衣がサクサク

美味しかったです。

安くて美味しい

御徒町エリアは、どーも暗くて、清潔感が足り無そうな感じのお店が

多いイメージなので、明るめ清潔な感じで良かったです

きっとリピ～

そして、今日のランチは近所の大戸屋

アジの炭火焼定食￥876

（ご飯を五穀米に変更＆ミニ豆腐サラダ￥182もプラスで）

こちらのアジもジューシーでとっても美味しかった

大戸屋すごいな～

塩バターロールパン＆くるみパン

昨日、夕飯と同時進行で作っていたパンはこちら。

塩バターロール。。

今回は、最初から本物のような形ではなくて、

めざせクロワッサン？的な形を目指してみました。

Jのお友達のスペイン人カップルに少しおすそ分けしようと思ったので

分かりやすい形の方がいいかなと。

参考にさせていただいたレシピは前回と同様　COOKPADの

もっちりミルクパンの塩バターロール　というレシピです。

ただし、フランスパン用粉が切らしてたので、普通のスーパーカメリアで。。

なので、もはや限りなくバターロールに近い。

見た目照りの無いバターロールですが、

ちゃんと通常のバターロールだったら艶出し用卵液ですが、

かわりにバターを塗って少し塩をトッピングしてます。

やっぱり、最後に生地と一緒に巻き込んだバターは完全に消ええてしまってる

底は溶け出したバターで揚げ焼きっぽくカリッとちゃんとなってて

おいしかったけど。

巻き込むバタースティックを、生地1個分の大きさ的に

5gじゃなくて3～4ｇにしてしまったのも悪かったのですが。

あの本物の成形のように横にながーいタイプではなくて、

バターロール・クロワッサン的な形だと、巻き込んだバタースティックが

生地からはみ出てしまいそうで難しかったんですよね～

なんか、急に今日は午後から涼しくなったから、

明日も涼しくなるかな？そしたらまたリベンジしたい～

せっかくなので、1個だけホットドッグ用のパンも同じ生地で焼いてみました。

（中にバタースティックは巻き込んでません）

艶出しは、溶かしバター+牛乳を少し混ぜたものを使用。

これはこれでなかなか美味しそうです。

今日は胡桃パンを焼いてました。やっぱりあげるのにはコレが一番無難かな～と。

塩バターロールもあげるけど。